Nhân sâm từ lâu đã được biết đến như một loại thảo dược quý giá trong y học cổ truyền, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, do giá thành khá cao, không phải ai cũng có thể tiếp cận và sử dụng loại dược liệu này. May mắn thay, trong đời sống hàng ngày, vẫn có nhiều loại thực phẩm dân dã có tác dụng tương tự như nhân sâm, giúp bồi bổ sức khỏe mà không cần chi trả một khoản tiền lớn.
Những loại thực phẩm này thường được gọi là “nhân sâm của người nghèo” bởi chúng có giá trị dinh dưỡng cao nhưng có giá thành khá thấp. Một số loại thực phẩm nổi bật có thể kể đến như củ cải, hạt sen, cá trạch, dâu tằm, đậu bắp và nước cơm. Mỗi loại thực phẩm đều mang trong mình những công dụng riêng, giúp người dùng cải thiện sức khỏe một cách hiệu quả.
Củ cải, với nhiều loại như củ cải trắng, củ cải đỏ, củ cải xanh, được mệnh danh là “nhân sâm trong đất”. Củ cải đỏ nổi tiếng với tác dụng chống lão hóa và kiểm soát huyết áp, trong khi củ cải trắng giúp tăng cảm giác ngon miệng và chứa nhiều vitamin C và chất xơ. Củ cải xanh, với đặc tính ít calo, hỗ trợ giảm cân và là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn kiểm soát cân nặng.
Hạt sen và cá trạch được xem như “nhân sâm dưới nước”. Hạt sen có tác dụng bổ thận, cố tinh, bổ tỳ và khu phong trừ thấp. Trong khi đó, cá trạch giàu protein, ít chất béo và chứa nhiều hoạt chất có lợi như polysaccharide và các nguyên tố vi lượng, giúp bồi bổ sức khỏe một cách toàn diện.
Dâu tằm không chỉ được yêu thích vì hương vị chua ngọt và mọng nước, mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Loại quả này chứa nhiều dưỡng chất và có tác dụng chống oxy hóa tốt, giúp cải thiện tình trạng mỏi mắt và giảm rụng tóc. Với dâu tằm, bạn có thể tận hưởng cả hương vị và lợi ích sức khỏe.
Đậu bắp, với điểm đặc trưng là chất nhầy có khả năng hút nước mạnh, được mệnh danh là “nhân sâm xanh”. Chất này có thể giúp giảm sự hấp thụ đường và chất béo của cơ thể, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Nước cơm, lớp màng mỏng nổi trên bề mặt cháo được nấu từ gạo tẻ, cũng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Người xưa thường khuyên rằng, người yếu hoặc cần bồi bổ sức khỏe nên uống nước cơm gạo tẻ để bổ trung ích khí và kiện tỳ ích vị.
Tóm lại, không cần thiết phải chi trả một khoản tiền lớn để mua nhân sâm, vì có nhiều loại thực phẩm dân dã có sẵn trong cuộc sống hàng ngày có tác dụng tương tự. Điều quan trọng là chúng ta cần biết cách lựa chọn và sử dụng những loại thực phẩm này một cách hợp lý để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe.
