Ẩm thực Việt Nam đã trở thành một phần quan trọng trong bức tranh ẩm thực đa dạng của Hồng Kông. Trong những năm gần đây, số lượng nhà hàng và quán ăn Việt Nam tại thành phố này đã tăng lên đáng kể, đáp ứng nhu cầu của cả người dân địa phương và du khách quốc tế. Các món ăn truyền thống như phở, bánh mì và bún chả không chỉ được yêu thích bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi sự đa dạng và phong phú mà chúng mang lại.
Sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông cũng có sự đóng góp không nhỏ từ cộng đồng người nước ngoài. Nhiều người đã tìm hiểu và yêu thích ẩm thực Việt Nam, không chỉ bởi hương vị mà còn bởi sự thân thiện và đón nhận mà người Việt dành cho du khách. Anthony Bourdain, cựu đầu bếp nổi tiếng người Mỹ, là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016.
Tại Hồng Kông, cũng có rất nhiều nhà hàng Việt Nam đã thành công và được yêu thích. Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong số đó. Ông đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết mang đến chất lượng tốt nhất tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm từ Việt Nam. Sự tận tâm và đam mê của Wong với ẩm thực Việt Nam đã giúp Bep trở thành một điểm đến yêu thích của nhiều người.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm tương tự về ẩm thực Việt Nam. Với kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông trong hơn một thập kỷ, anh đã học được cách trân trọng và tôn vinh ẩm thực địa phương. Sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo trong cách nấu ăn của Tse đã giúp Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine trở thành một trong những nhà hàng Việt Nam hàng đầu tại Hồng Kông.
Không chỉ có người nước ngoài yêu thích ẩm thực Việt Nam, mà nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông cũng được mở ra bởi chính người Việt Nam. Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai là một ví dụ. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và nhanh chóng nhận được sự yêu thích của khách hàng. Sự thành công của Bánh Mì Nếm đã giúp chị Phụng mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm, khẳng định sự phát triển và phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông.
Tính đến năm 2024, cộng đồng người Việt Nam tại Hồng Kông đã có khoảng 12.000 người, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này. Với sự đóng góp của cả người Việt Nam và người nước ngoài, ẩm thực Việt Nam đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống ẩm thực của Hồng Kông.
