Susubao, thương hiệu bánh bao Thượng Hải tiên phong tại Hà Nội, ra đời vào tháng 5/2021 dưới sự sáng lập của Su Shenru. Với mục tiêu hàng đầu là mang lại trải nghiệm ẩm thực đích thực của Thượng Hải cho khách hàng Việt, Susubao cam kết đặt chất lượng và trải nghiệm của khách hàng lên trên hết.
Susubao chuyên phục vụ Sheng Jian Bao, một loại bánh bao chiên đặc trưng của Thượng Hải. Quá trình tạo ra mỗi chiếc bánh bao đều được làm thủ công tỉ mỉ, từ việc nhào bột tay đến ủ bột tự nhiên. Điều này giúp đảm bảo độ mịn và đàn hồi lý tưởng cho bánh. Mỗi bánh bao được gói bằng 18-20 nếp gấp đều đặn, đòi hỏi sự khéo léo và tận tâm của người thợ lành nghề.
Để tạo ra hương vị trọn vẹn cho thực khách, Susubao lựa chọn nguyên liệu tươi ngon từ các đơn vị uy tín. Kỹ thuật chiên – hấp chuẩn xác cũng là điểm nổi bật của Sheng Jian Bao tại Susubao. Bánh được đặt nhẹ vào chảo dầu vừa đủ để làm vàng giòn phần đế, sau đó thêm nước vào đúng thời điểm và điều chỉnh lửa để bánh chín đều.
Song song với việc mang đến những món ăn ngon cho khách hàng Việt, Susubao còn muốn tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ. Những món ăn khác và đồ uống tại đây đều sử dụng nguyên liệu chất lượng cao để đảm bảo mang lại trải nghiệm trọn vẹn cho khách hàng.
Đến nay, Susubao đã mở rộng hoạt động với 4 cơ sở tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP HCM. Không gian của mỗi cơ sở được thiết kế để kết nối hai nền ẩm thực, đưa khách hàng từ những con phố quen thuộc ở Việt Nam đến các góc phố sôi động tại Thượng Hải (Trung Quốc).
Ông Trần Huỳnh Thế Đông, đại diện của Susubao, nhấn mạnh rằng giá trị đích thực của thương hiệu nằm ở sự hài lòng của khách hàng. “Chúng tôi luôn nỗ lực để mỗi món ăn rời bếp là lời cam kết về chất lượng và sự tận tâm, đảm bảo thực khách nhận được những gì tốt nhất”.
