Nội dung chính
Lễ hội Di sản cà phê toàn cầu 2025 sẽ biến Đà Lạt thành điểm giao thoa văn hoá, kinh tế và du lịch, đồng thời tôn vinh gần hai thế kỷ câu chuyện của hạt cà phê Việt Nam.
Lễ hội Di sản cà phê 2025 – Tổng quan
Lễ hội được khởi xướng bởi Ủy ban Nhân dân tỉnh Lâm Đồng và Tập đoàn TNI (King Coffee), diễn ra từ ngày 18/12/2025 đến 02/01/2026 tại thành phố Đà Lạt – lần đầu tiên tổ chức quy mô quốc tế tại miền Trung Tây Nguyên.
Lịch sử hạt cà phê Việt Nam trong 200 năm
Từ những đồn điền đầu tiên ở Tây Nguyên, cà phê đã trải qua các giai đoạn: nhập khẩu từ Brazil (19‑th), mở rộng trồng rộng rãi trong thời kỳ Pháp thuộc, rồi bùng nổ trong thập kỷ 1990‑2000 nhờ robusta chất lượng cao. Bà Lê Hoàng Diệp Thảo – được mệnh danh “Nữ hoàng cà phê Việt” – nhấn mạnh: “Chúng ta đã đi qua hơn 200 năm, từ những hạt mầm non tới vị thế là nhà sản xuất lớn thứ hai thế giới.”
Tầm quan trọng kinh tế và văn hoá
Việt Nam hiện là nhà xuất khẩu cà phê robusta lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 35% thị phần toàn cầu. Năm 2021, sau sự kiện Dubai Expo, giá robusta trong nước tăng từ 35.000 đ/kg lên 130.000‑135.000 đ/kg, minh chứng cho sự công nhận chất lượng.
Sản lượng cà phê Việt Nam so với thế giới
Theo số liệu của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), trung bình toàn cầu chỉ đạt 0,9 tấn/ha, trong khi Việt Nam đạt 2,5 tấn/ha – gấp ba lần mức trung bình. Điều này tạo ra lợi thế cạnh tranh mạnh mẽ cho các doanh nghiệp xuất khẩu.
Đà Lạt – Thủ phủ cà phê thế giới
Provincial data: Lâm Đồng có diện tích trồng cà phê 41.700 ha, sản lượng 120.000 tấn, chiếm 43% diện tích nông nghiệp tỉnh nhưng đóng góp 58% tổng sản lượng. Đây là minh chứng rõ ràng cho vị thế “thủ phủ cà phê” của miền này.
Các hoạt động chủ đạo của lễ hội
- Hội nghị cà phê quốc tế & công bố Liên minh Cà phê Việt Nam – Thế giới (GCA): hội thảo chuyên đề, chia sẻ công nghệ xanh và chuỗi giá trị.
- Triển lãm “Toa tàu di sản cà phê” 1932: tái hiện hành trình vận chuyển hạt cà phê từ vùng cao tới cảng xuất khẩu.
- Tuần lễ Hành trình Cà phê Toàn cầu: tour trải nghiệm trồng, thu hoạch và pha chế.
- “Coffee Music Night”: hòa quyện âm nhạc dân gian và hiện đại, tạo không gian nghệ thuật độc đáo.
- Cuộc thi Barista Quốc tế – chủ đề “Tôn vinh tài năng – Khẳng định di sản”.
Cơ hội cho doanh nghiệp và ngành
Với sự tham gia của các hiệp hội và doanh nghiệp từ Brazil, Ethiopia, Indonesia và nhiều quốc gia khác, lễ hội mở ra kênh xuất khẩu mới, hợp tác công nghệ và sáng tạo sản phẩm. Bà Nguyễn Thị Xuân Hương, Trưởng Ban tổ chức, nhấn mạnh: “Lễ hội không chỉ là sự kiện, mà là cầu nối thương mại, du lịch và văn hoá, đưa cà phê Việt lên bản đồ toàn cầu.”
Mục tiêu ba mặt
Theo bà Nguyễn Thị Bích Ngọc, Phó Giám đốc Sở Văn hoá Thể thao và Du lịch Lâm Đồng, lễ hội dựa trên ba mục tiêu:
- Tri ân quá khứ: tôn vinh những người trồng, thu hoạch và những câu chuyện lịch sử.
- Kết nối hiện tại: tạo không gian giao lưu văn hoá, thương mại và tri thức cho các quốc gia cà phê.
- Kiến tạo tương lai: thúc đẩy xu hướng bền vững, công nghệ mới và mô hình kinh doanh có trách nhiệm.
Kết luận
Lễ hội Di sản cà phê toàn cầu 2025 không chỉ là một sự kiện du lịch – kinh tế, mà còn là lời khẳng định mạnh mẽ rằng cà phê Việt Nam có câu chuyện, văn hoá và tầm nhìn dẫn dắt tương lai ngành. Bạn đã sẵn sàng trải nghiệm không gian cà phê độc đáo tại Đà Lạt? Hãy chia sẻ cảm nghĩ và đăng ký tham gia ngay!
