Ẩm thực Việt không chỉ là sự kết hợp giữa nguyên liệu và kỹ thuật, mà còn là nghệ thuật kể chuyện. Các đầu bếp đang sáng tạo những phiên bản mới cho món truyền thống, như phở xào thịt cừu và bún chả tacos, thể hiện tinh thần đổi mới và khả năng thích ứng trong bối cảnh toàn cầu hóa.
-
-
Cặp khách du lịch Tây Daryl và Mindi Hirsch, đã ghé qua hơn 50 quốc gia và dành 3 năm ở Việt Nam. Họ mê mẩn văn hóa và ẩm thực đa dạng của Việt Nam và tự gọi mình là “người hâm mộ ẩm thực Việt”. Sau 3 năm, họ đã khám phá ẩm thực 3 miền từ Hà Nội tới TP HCM. Họ thích văn hóa ăn uống ở những quán ăn bình dân, ngồi ghế nhựa, ăn trên bàn nhựa và giao lưu với người dân địa phương.
-
Ẩm thực Việt ngày càng phổ biến tại Hồng Kông với các món ăn như bánh mì, bún, phở được ưa chuộng. Dù không hoàn toàn giữ được hương vị và chất lượng chuẩn như ở Việt Nam, ẩm thực Việt vẫn giữ được tinh tế và đặc trưng, giúp nâng cao danh tiếng của nền ẩm thực Đông Nam Á tại đây.
-
Ẩm thực Việt biến tấu đang được ưa chuộng tại Hong Kong. Phở, bánh mì và bún chả được các đầu bếp sáng tạo, trở thành món ăn hot, đại diện cho ẩm thực Việt mới. Cộng đồng người Việt tại Hong Kong phát triển sau năm 1975, góp phần lan tỏa văn hóa ẩm thực. Hiện, ẩm thực Việt được nhiều nhà hàng và đầu bếp Việt tại Hong Kong quảng bá.
