Thành phố Hồ Chí Minh đang đẩy mạnh các hoạt động nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm ngay từ các vùng nguyên liệu, với mục tiêu duy trì nguồn cung cấp ổn định và đáng tin cậy cho người dân. Trong nỗ lực này, tỉnh Lâm Đồng nổi lên là một đối tác quan trọng, cung cấp các sản phẩm nông nghiệp như rau, hoa và trái cây an toàn cho thành phố.

Tỉnh Lâm Đồng, với vị trí địa lý và điều kiện khí hậu thuận lợi, đã trở thành một trong những khu vực cung ứng thực phẩm chủ lực cho Thành phố Hồ Chí Minh. Sự hợp tác giữa hai địa phương tập trung vào việc xây dựng một chuỗi cung ứng thực phẩm hiệu quả và an toàn, bao gồm các khâu sản xuất, thu hoạch, vận chuyển và tiêu thụ. Qua đó, người dân Thành phố Hồ Chí Minh có thể tiếp cận các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Một trong những điểm nổi bật của sự hợp tác này là việc thiết lập các quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt ngay từ đầu nguồn sản xuất. Các cơ quan chức năng của tỉnh Lâm Đồng và Thành phố Hồ Chí Minh đang tích cực triển khai các biện pháp giám sát, nhằm đảm bảo các sản phẩm nông nghiệp đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng của các sản phẩm thực phẩm, mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và tăng cường niềm tin của người tiêu dùng đối với các sản phẩm nông nghiệp.

Ngoài ra, sự hợp tác giữa tỉnh Lâm Đồng và Thành phố Hồ Chí Minh cũng mở ra nhiều cơ hội cho các nông hộ và doanh nghiệp trong việc phát triển sản xuất, kinh doanh các sản phẩm nông nghiệp an toàn. Qua đó, các địa phương có thể đẩy mạnh hoạt động sản xuất, tăng thu nhập và tạo ra nhiều giá trị cho chuỗi cung ứng thực phẩm.

Trước những nỗ lực của cả hai địa phương, mục tiêu xây dựng một chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn và đáng tin cậy đang dần được hiện thực hóa. Thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Lâm Đồng kỳ vọng rằng, thông qua sự hợp tác chặt chẽ và toàn diện, có thể cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm thực phẩm chất lượng cao, đồng thời đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp và kinh tế địa phương.

Trong tương lai, việc tiếp tục tăng cường hợp tác và áp dụng công nghệ vào quản lý chuỗi cung ứng sẽ là yếu tố then chốt giúp nâng cao hiệu quả và tính bền vững của các hoạt động cung ứng thực phẩm an toàn từ tỉnh Lâm Đồng cho Thành phố Hồ Chí Minh. Sự phát triển của công nghệ thông tin và hệ thống truy xuất nguồn gốc sẽ giúp các bên liên quan theo dõi và kiểm soát chất lượng sản phẩm một cách hiệu quả hơn, từ khâu sản xuất đến tiêu thụ.

Một trường hợp đáng báo động về an toàn thực phẩm đã được phát hiện tại thành phố Chu Châu, Trung Quốc, khi một cơ sở sản xuất bánh cuốn bị phát hiện sử dụng hàn the – một chất cấm trong chế biến thực phẩm. Hàn the được sử dụng để tăng độ dẻo và dai cho bánh cuốn, nhưng nó có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng, bao gồm cả nguy cơ gây ung thư và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Hàn the là một loại hóa chất bị cấm sử dụng trong thực phẩm vì có thể tích tụ trong cơ thể và gây hại đến các cơ quan nội tạng, hệ tiêu hóa, cũng như sức khỏe sinh sản. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm an toàn và chất lượng là rất quan trọng. Người tiêu dùng cần phải cảnh giác và tìm hiểu kỹ về nguồn gốc cũng như quy trình sản xuất của các sản phẩm thực phẩm mà họ tiêu thụ.

Để làm bánh cuốn ngon và an toàn, có thể áp dụng một số mẹo sau. Đầu tiên, lựa chọn gạo phù hợp là yếu tố quan trọng hàng đầu. Gạo tẻ ngon, hạt đều, không quá cứng là lựa chọn tốt nhất. Gạo nên được ngâm từ 4-6 tiếng để mềm, sau đó xay mịn với lượng nước vừa đủ. Quá trình ngâm và xay gạo sẽ giúp tạo ra bột gạo mịn và đều, giúp bánh cuốn có kết cấu tốt.

Một bí quyết khác là ủ bột đúng cách. Sau khi xay, bột nên được ủ từ 4 đến 6 tiếng để bột nghỉ và kết cấu mịn hơn. Trước khi tráng, khuấy đều bột để bột không lắng, đảm bảo lớp bánh mỏng đều và không bị lỗ khí. Quá trình ủ bột giúp bột phát triển hương vị và kết cấu tốt hơn.

Kỹ thuật tráng bánh cũng là yếu tố quan trọng. Bánh cuốn tráng bằng hơi nước, đòi hỏi thao tác nhanh, đều tay. Khi nước trong nồi hấp đã sôi già, thoa một lớp dầu thật mỏng lên mặt vải, múc một muỗng bột tráng đều tay và đậy nắp kín 25-30 giây là bánh chín. Kỹ thuật tráng bánh đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm để tạo ra bánh cuốn mỏng và đều.

Cuối cùng, nhân bánh và nước chấm cũng là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị chuẩn của bánh cuốn. Nhân bánh truyền thống thường gồm thịt băm, mộc nhĩ, hành khô phi thơm. Nước chấm bánh cuốn là sự kết hợp giữa nước mắm ngon, nước lọc, chanh, đường và tỏi ớt băm. Sự kết hợp của các nguyên liệu này sẽ tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon của bánh cuốn.

Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hoặc tự tay làm ra món bánh cuốn dẻo ngon, an toàn mà không cần đến bất kỳ phụ gia hóa học nào. Hãy lựa chọn thực phẩm an toàn và chất lượng để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.

An toàn thực phẩm (ATTP) đang trở thành một vấn đề nóng tại Việt Nam, và tỉnh Đồng Nai, với vị thế là trung tâm sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi hàng đầu cả nước, đang đối mặt với nhiều thách thức trong kiểm soát ATTP. PGS.TS Kha Chấn Tuyền, Trưởng khoa Công nghệ hóa học và Thực phẩm, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, đã có một cuộc trò chuyện với báo chí về vấn đề này.

Ông Kha Chấn Tuyền chia sẻ, trong những năm gần đây, công tác đảm bảo ATTP tại Việt Nam đã có nhiều chuyển biến tích cực. Nhận thức của người tiêu dùng và doanh nghiệp đang được nâng cao rõ rệt. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức đáng lo ngại, đặc biệt là tại các chợ truyền thống và cơ sở chế biến nhỏ lẻ.

Tại Đồng Nai, với đặc điểm là trung tâm chăn nuôi, trồng trọt và chế biến thực phẩm lớn của cả nước, đang đối mặt với nhiều nguy cơ mất ATTP đáng lo ngại. Những nguy cơ nổi bật có thể chia thành 5 nhóm chính, bao gồm: nguy cơ từ giết mổ và chế biến nhỏ lẻ, tồn dư hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật và kháng sinh, hệ thống chuỗi lạnh và vận chuyển chưa đáp ứng yêu cầu bảo quản thực phẩm an toàn, thực phẩm chế biến sẵn từ các cơ sở nhỏ lẻ tiềm ẩn nguy cơ cao, và thiếu liên kết chuỗi và hệ thống truy xuất nguồn gốc.

Về tác động lâu dài đến sức khỏe cộng đồng, PGS.TS Kha Chấn Tuyền cho rằng nếu tình trạng mất ATTP không được kiểm soát hiệu quả, hệ lụy đối với sức khỏe cộng đồng sẽ rất nghiêm trọng và kéo dài. Ông đề xuất cần xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn, từ đó hình thành văn hóa tiêu dùng thực phẩm an toàn, vì sức khỏe cộng đồng và sự phát triển dài hạn của địa phương.

PGS.TS Kha Chấn Tuyền cũng đánh giá cao tiềm năng hợp tác giữa “3 nhà”: khoa học – doanh nghiệp – địa phương trong việc xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn từ nông trại đến bàn ăn. Ông cho rằng Đồng Nai có đủ nền tảng để trở thành hình mẫu quốc gia về chuỗi thực phẩm an toàn và đề xuất địa phương cần triển khai giải pháp đồng bộ, lấy hợp tác, chuyển giao công nghệ, đào tạo nhân lực làm trụ cột.

Để giải quyết vấn đề ATTP, cần có sự tham gia và phối hợp chặt chẽ giữa các bên liên quan, bao gồm cơ quan quản lý, doanh nghiệp, và người tiêu dùng. Việc xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn và hình thành văn hóa tiêu dùng thực phẩm an toàn là một quá trình lâu dài và cần được triển khai một cách đồng bộ.

Đồng Nai có thể tận dụng sự hỗ trợ từ các chuyên gia và các tổ chức quốc tế để nâng cao năng lực quản lý và kiểm soát ATTP. Việc áp dụng công nghệ và chuyển giao công nghệ cũng có thể giúp nâng cao hiệu quả quản lý và kiểm soát ATTP.

Tóm lại, vấn đề ATTP tại Đồng Nai đang trở nên cấp thiết và cần được giải quyết một cách hiệu quả. Với sự tham gia và phối hợp chặt chẽ giữa các bên liên quan, Đồng Nai có thể xây dựng được chuỗi thực phẩm an toàn và hình thành văn hóa tiêu dùng thực phẩm an toàn, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và thúc đẩy sự phát triển dài hạn của địa phương.

🔥 6mm 8mm 12mm Đầu Ống Hút Silicon Nhiều Màu Thân Thiện Với Môi Trường đang giảm giá!

Chỉ còn 4.730 VND (giảm 22% so với giá gốc 6.054 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Thịt lợn nhiễm sốt lợn châu Phi không thể nhận biết bằng mắt thường. Căn cứ vào triệu chứng và dấu hiệu bên ngoài, người tiêu dùng rất khó phân biệt được lợn bệnh và lợn khỏe. Chỉ khi có xét nghiệm khẳng định mới có thể xác định được.

Đại diện Cục Thú y (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn) cho biết virus gây sốt lợn châu Phi chỉ sống trong cơ thể lợn, không lây nhiễm sang người. Thịt lợn bị nhiễm sốt lợn châu Phi không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên, lợn bị sốt lợn châu Phi có thể mang mầm bệnh, dịch bệnh có thể lây lan nhanh trong đàn lợn.

Trước diễn biến phức tạp của dịch sốt lợn châu Phi, các cơ quan chuyên môn khuyến cáo người dân không được mua, bán, giết mổ lợn chết, ốm, chết nguyên nhân không rõ ràng, không tự ý vận chuyển lợn, sản phẩm từ lợn ra trái phép ngoài biên giới hoặc từ các vùng có dịch bệnh.

Báo Chính Phủ hiện đang có bài viết:

Sốt lợn châu Phi – Những điều cần biết về tác động và kiểm soát

https://www.chinhphu.vn/chinh-phu-ky-cong-trien-khai-thuc-hien-thi-hanh-luat-binh-luan-25732.html

Sôi sục mua thịt lợn ‘ngan bít’, ‘đắt như tôm tươi’

https://vnexpress.net/soi-suc-mua-thit-lon-ngan-bit-dat-nhu-tom-tuoi-1115423444.html

Không lây sang người, không lây qua tiếp xúc

www.xinhuanet.com (Vietnam News Agency) là trang thông tin, ảnh Việt Nam lớn

Dịch sốt lợn/cholera ở lợn dịch tả lợn

Nhiều người tiêu dùng cho rằng những con lợn bị dịch bệnh thường có các triệu chứng rất rõ ràng như lợn chết, có dịch chất nhầy ra khói, mắt đứng, da có vết bầm tím…

Một số người khác lại đặt ra câu hỏi tại sao đã tiêm phòng vaccine dịch tả lợn Châu Phi xong mà các hộ chăn nuôi, trang trại vẫn bị nhiễm dịch tả lợn châu Phi?

“Một số nơi chỉ tiêm phòng 1 – 2 tháng đã bị lây nhiễm, vì sao lại như vậy?”

Viện Thú y Nhiệt đới Quốc gia trả lời thắc mắc này của người dân qua báo điện tử Chính phủ rằng

*Tóm lại: Dịch tả lợn(còn gọi): Sốt lợn, lợn chết; tả lợn; dịch bệnh tả lợn: không phải cúm lợn, khác nhau về căn nguyên gây bệnh…

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM sẽ tổ chức chương trình tập huấn trực tuyến chuyên sâu về an toàn thực phẩm cho 167 phường, xã và 1 đặc khu từ ngày 15 đến 31-7. Sự kiện này sẽ được phát trực tiếp thông qua nền tảng Zoom từ trụ sở của Sở An toàn thực phẩm đến 168 điểm cầu trên địa bàn thành phố.

Các buổi tập huấn tập trung vào việc cập nhật hệ thống văn bản pháp luật hiện hành liên quan đến an toàn thực phẩm. Đồng thời, hướng dẫn chi tiết về quy trình cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm. Ngoài ra, chương trình cũng đề cập đến quản lý hoạt động quảng cáo thực phẩm và triển khai đề án truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Bên cạnh hoạt động tập huấn trực tuyến, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM còn phối hợp chặt chẽ với Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM để tổ chức các lớp tập huấn trực tiếp. Đối tượng tham gia là lãnh đạo và cán bộ y tế của các trường học trên địa bàn thành phố. Mục tiêu của các lớp tập huấn này là nâng cao kiến thức và kỹ năng quản lý an toàn thực phẩm trong môi trường giáo dục.

Đặc biệt, ngành quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM cũng sẽ tổ chức chương trình tập huấn riêng biệt dành cho lực lượng chế biến thực phẩm. Các đối tượng tham gia là nhân viên chế biến tại các bếp ăn và căng tin trong khu vực ký túc xá và khu đô thị Đại học Quốc gia TP.HCM. Qua đó, góp phần đảm bảo chất lượng và an toàn của thực phẩm phục vụ cho sinh viên và người lao động trong khu vực.

Thông tin chi tiết về các chương trình tập huấn có thể được tìm hiểu thêm tại trang web chính thức của UBND TP.HCM hoặc trang web của Sở An toàn thực phẩm TP.HCM.

Luật An toàn thực phẩm hiện hành đã được triển khai hơn 12 năm, nhưng vẫn còn nhiều hạn chế, đặc biệt là trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng phát triển đa dạng, phức tạp và tiềm ẩn nhiều rủi ro đối với người tiêu dùng. Bộ Y tế đã chỉ ra rằng một số quy định trong luật hiện hành còn thiếu tính đồng bộ, nhiều nội dung không còn phù hợp với thực tiễn và chưa theo kịp sự phát triển của ngành thực phẩm cũng như xu hướng hội nhập quốc tế.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiện nay vẫn còn sự chồng chéo và chưa thống nhất, dẫn đến việc giám sát và kiểm tra chất lượng thực phẩm, đặc biệt là nhóm thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung, còn nhiều lỗ hổng. Công tác hậu kiểm sau khi cơ sở tự công bố hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm chưa thực sự hiệu quả. Trong khi đó, tình trạng thực phẩm kém chất lượng, hàng giả, hàng nhái vẫn diễn biến phức tạp, gây bức xúc trong xã hội và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dân.

Hiện tại, vẫn còn thiếu cơ chế thu hồi giấy chứng nhận hoặc tạm dừng cung cấp dịch vụ công đối với các cơ sở vi phạm. Việc phân định trách nhiệm giữa cơ sở sản xuất và đơn vị đứng tên công bố sản phẩm chưa rõ ràng, dễ gây khó khăn trong xử lý vi phạm. Trước yêu cầu cấp thiết, Bộ Y tế đã tổng kết toàn diện việc thực hiện Luật An toàn thực phẩm, chỉ ra bất cập và xây dựng Dự thảo Luật sửa đổi.

Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) gồm 11 chương, 51 điều, đề cập đầy đủ các nội dung như quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong bảo đảm an toàn thực phẩm; điều kiện sản xuất, kinh doanh; hoạt động nhập khẩu, xuất khẩu; quảng cáo, ghi nhãn; kiểm nghiệm, đánh giá nguy cơ và quản lý rủi ro; thông tin truyền thông và vai trò quản lý nhà nước.

Để hoàn thiện dự thảo luật một cách chặt chẽ và bài bản, Bộ Y tế đã yêu cầu các bộ, ngành trung ương tiếp tục đóng góp ý kiến, đồng thời chỉ đạo sở y tế các tỉnh, thành phố nhanh chóng tham mưu cho UBND cấp tỉnh có văn bản góp ý gửi về Bộ Y tế để kịp tổng hợp, trình Chính phủ và Quốc hội đúng tiến độ. Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) sẽ được trình Quốc hội vào kỳ họp tháng 10/2025.

Trong quá trình hoàn thiện, một trong những nội dung trọng tâm được chú ý là làm rõ đầu mối quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, cải cách thủ tục hành chính, phân cấp, phân quyền rõ ràng, tăng cường hậu kiểm, kiểm soát chất lượng lưu thông và áp dụng công nghệ thông tin trong truy xuất nguồn gốc, quản lý dữ liệu, đánh giá nguy cơ và cảnh báo rủi ro. Dự thảo cũng đề xuất tăng cường mức xử phạt hành chính, quản lý chặt chẽ hoạt động kinh doanh thực phẩm qua mạng, xác định rõ trách nhiệm của từng bộ, ngành trong quá trình tổ chức thực hiện.

Tuy nhiên, để đảm bảo tính khả thi, nhiều ý kiến cho rằng cần có hướng dẫn chi tiết, phân loại rõ ràng các hành vi vi phạm để áp dụng mức phạt phù hợp. Những hành vi ít nghiêm trọng không nên bị xử phạt ở mức quá cao nhằm tránh gây áp lực không cần thiết cho các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, hàng quán vỉa hè. Thay vào đó, cần chú trọng đến các hình thức hỗ trợ, hướng dẫn chuyển đổi, nâng cao nhận thức và ý thức tuân thủ quy định pháp luật.

Cùng với đó, việc huy động cộng đồng tham gia giám sát an toàn thực phẩm cũng được xem là giải pháp quan trọng. Các cơ chế như đường dây nóng, tiếp nhận phản ánh từ người dân, khen thưởng người tố giác vi phạm sẽ giúp nâng cao hiệu quả giám sát xã hội và thúc đẩy tính minh bạch trong quản lý thực phẩm.

Chợ nông sản thường được xem là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm các loại nông sản tươi ngon, đặc biệt trong mùa hè. Tuy nhiên, không phải tất cả các sản phẩm được bày bán tại đây đều đảm bảo tươi ngon, địa phương hoặc được trồng cẩn thận như vẻ ngoài ban đầu. Để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng, người tiêu dùng cần lưu ý một số dấu hiệu đáng ngờ.

Một trong những dấu hiệu cần chú ý là các mặt hàng trái mùa xuất hiện đáng ngờ. Nông sản địa phương thường có khoảng thời gian hẹp hơn trong năm, do đó nếu thấy dâu tây vào tháng 12 hoặc cà chua vào tháng 2, có thể người bán không tự trồng sản phẩm và không minh bạch về điều đó. Người tiêu dùng cần cảnh giác với những sản phẩm không đúng mùa vụ, vì chúng có thể đã được nhập từ nơi khác hoặc được trồng trong môi trường không đảm bảo.

Nông sản trông quá hoàn hảo cũng là một dấu hiệu đáng ngờ. Sản phẩm có vẻ ngoài bóng loáng, không tì vết và đồng đều có thể đã được mua buôn để bán lại. Thay vào đó, hãy tìm kiếm các dấu hiệu cho thấy sản phẩm đã được hái tươi, như màu sắc không đồng đều, một chút đất hoặc quả dâu tây không đối xứng. Những sản phẩm có vẻ ngoài tự nhiên, không quá hoàn hảo thường có khả năng cao là sản phẩm tươi ngon.

Nguồn gốc không rõ ràng cũng là một vấn đề cần quan tâm. Nếu người bán hàng không thể cung cấp thông tin rõ ràng về nguồn gốc và cách thức trồng trọt của sản phẩm, điều đó có thể gióng lên hồi chuông cảnh báo. Người tiêu dùng cần đảm bảo rằng sản phẩm mình mua có nguồn gốc rõ ràng, được trồng và thu hoạch theo đúng quy trình.

Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng cần cẩn thận với các tuyên bố gây hiểu lầm về ‘hữu cơ’. Chỉ khi sản phẩm được chứng nhận, kiểm tra và có lệ phí, mới được phép sử dụng thuật ngữ này. Các sản phẩm mang nhãn ‘hữu cơ’ nhưng không có chứng nhận cần được xem xét kỹ lưỡng trước khi mua.

Cuối cùng, nếu gian hàng của người bán trông giống một cửa hàng tạp hóa mini hơn là một trang trại nhỏ, với quá nhiều loại sản phẩm khác nhau, có thể họ đang dự trữ từ các nhà phân phối bán buôn thay vì thu hoạch từ chính ruộng của mình. Người tiêu dùng cần chú ý đến cách thức kinh doanh của người bán để đảm bảo rằng sản phẩm mình mua là thật sự tươi ngon và đến từ nguồn gốc đáng tin cậy.

Bằng cách chú ý đến những dấu hiệu này, người tiêu dùng có thể đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Việc cẩn thận và sáng suốt khi mua sắm tại chợ nông sản không chỉ giúp người tiêu dùng bảo vệ sức khỏe của mình mà còn hỗ trợ các nông dân địa phương bán được sản phẩm của họ một cách công bằng.

Trong thời gian gần đây, trò chơi “xé túi mù” thực phẩm đang trở thành một xu hướng trong giới trẻ. Tuy nhiên, ẩn sâu bên trong là những nguy cơ về an toàn thực phẩm mà người tiêu dùng cần phải lưu ý. Khác với hình thức mua hàng thông thường, người mua sẽ không được biết sản phẩm bên trong túi cho đến khi người bán “xé” túi. Điều này vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm, khiến người tiêu dùng không có thông tin về thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và cơ sở sản xuất.

Theo các chuyên gia, trò chơi này đang khai thác rất tốt yếu tố tâm lý, hành vi của người trẻ, tạo cảm giác hồi hộp, kích thích thần kinh khi chờ đợi những điều bất ngờ. Tuy nhiên, đây cũng là cách để người bán hàng tận dụng livestream để tạo hiệu ứng đám đông, kết hợp kỹ thuật thao túng tâm lý để khiến người xem dễ mất khả năng cân nhắc lý trí dẫn tới mua hàng trong trạng thái hưng phấn nhất thời.

Về góc độ an toàn thực phẩm, bán thực phẩm qua trò chơi “xé túi mù” đã và đang vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm. Người tiêu dùng không được cung cấp thông tin tối thiểu về sản phẩm như thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, đơn vị sản xuất – những yếu tố bắt buộc để đánh giá mức độ an toàn. Những mặt hàng này có thể là hàng lậu, hàng xách tay trôi nổi không được phép lưu hành hợp pháp, tiềm ẩn nguy cơ gây hại đến sức khỏe.

Tổ chức Y tế và các chuyên gia cảnh báo, việc tiêu dùng những sản phẩm ngẫu nhiên không được phép như vậy là nguy hiểm với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là với trẻ em và những người có hệ tiêu hóa yếu. Người dùng có thể bị ngộ độc cấp tính do vi khuẩn, nấm mốc hay độc tố sinh học từ thực phẩm đã biến chất. Về dài hạn, có thể tích lũy độc tố như kim loại nặng, những phụ gia không kiểm soát, gây tổn thương lên gan, thận và hệ miễn dịch của chúng ta, ảnh hưởng đến sinh sản hoặc tăng nguy cơ ung thư nếu sử dụng thường xuyên những sản phẩm có chứa chất cấm.

Do đó, người tiêu dùng cần phải cẩn thận và tỉnh táo khi tham gia vào trò chơi “xé túi mù” này. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình, người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ về sản phẩm và nhà cung cấp trước khi mua hàng. Đồng thời, cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra và giám sát hoạt động bán hàng trực tuyến để bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng.

Người tiêu dùng cũng nên chủ động tìm hiểu về kiến thức an toàn thực phẩm để có thể đánh giá và lựa chọn sản phẩm an toàn cho sức khỏe của mình. Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên tránh tham gia vào những hoạt động mua hàng không rõ ràng và không đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các chuyên gia y tế cũng đã đưa ra cảnh báo về những nguy cơ sức khỏe liên quan đến việc tiêu dùng thực phẩm không rõ nguồn gốc. Người tiêu dùng cần phải hết sức thận trọng và chỉ mua hàng từ những nhà cung cấp uy tín và có đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Nhiều mặt hàng xuất khẩu của Việt Nam đang gặp khó khăn do thiếu chứng thư an toàn thực phẩm. Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam đã có kiến nghị gửi tới Bộ Nông nghiệp và Môi trường về việc cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm có nguồn gốc thực vật xuất khẩu.

Theo quy định mới, từ ngày 1-7, việc cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đã được chuyển sang các cơ quan cấp tỉnh. Tuy nhiên, quy định mới này chưa kế thừa đầy đủ hướng dẫn từ Thông tư 44/2018/TT-BNNPTNT, gây ra sự lúng túng và chậm trễ trong quá trình cấp giấy chứng nhận. Điều này đã ảnh hưởng trực tiếp đến tiến độ thực hiện hợp đồng và gây ra thiệt hại về tài chính cho các doanh nghiệp.

Các doanh nghiệp xuất khẩu hồ tiêu, quế, hồi và các mặt hàng gia vị khác đang gặp khó khăn nghiêm trọng trong việc xin cấp Giấy chứng nhận đúng theo yêu cầu của các thị trường nhập khẩu, đặc biệt là thị trường EU. Sự chậm trễ trong cấp giấy chứng nhận không chỉ ảnh hưởng đến uy tín của doanh nghiệp mà còn làm giảm khả năng cạnh tranh của sản phẩm Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam đề xuất Bộ Nông nghiệp và Môi trường xem xét và đưa ra giải pháp kịp thời để hỗ trợ doanh nghiệp. Trước đó, các doanh nghiệp xuất khẩu rau quả cũng đã gặp tình huống tương tự và đã được giải quyết tạm thời. Việc hỗ trợ kịp thời sẽ giúp các doanh nghiệp có thể tiếp tục thực hiện hợp đồng xuất khẩu và duy trì niềm tin với đối tác quốc tế.

Việc cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm có nguồn gốc thực vật xuất khẩu là một yêu cầu quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm. Tuy nhiên, quá trình cấp giấy chứng nhận cần được thực hiện một cách minh bạch, nhanh chóng và hiệu quả để không gây ra khó khăn cho doanh nghiệp.

Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế sâu rộng, việc đẩy mạnh xuất khẩu đang là một trong những mục tiêu quan trọng của nhiều doanh nghiệp và của cả nền kinh tế. Do đó, việc giải quyết các vướng mắc liên quan đến cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm xuất khẩu là cần thiết để hỗ trợ doanh nghiệp và thúc đẩy hoạt động xuất khẩu.

Ẩm thực Việt Nam vốn nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú, tuy nhiên, không phải món ăn nào cũng an toàn cho sức khỏe. Một số món ăn được ưa chuộng lại tiềm ẩn nguy cơ chứa vi khuẩn và ký sinh trùng, có thể gây hại cho sức khỏe nếu không được chế biến đúng cách.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, đã cảnh báo về nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm trong các món ăn quen thuộc của người Việt. Theo ông, nhiều món ăn truyền thống, dù thơm ngon và mang ý nghĩa văn hóa, lại dễ trở thành ‘ổ vi khuẩn’ nếu không được chế biến, bảo quản đúng cách.

Những vi khuẩn và ký sinh trùng như E. coli, Salmonella, sán lá gan hay sán dây có thể xâm nhập vào cơ thể qua thực phẩm, gây ra các bệnh lý nguy hiểm, từ tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm cho đến các bệnh ký sinh trùng mãn tính. Nguồn gốc thực phẩm là yếu tố quan trọng giúp đảm bảo sức khỏe người dùng. Nhiều loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ không được kiểm dịch kỹ lưỡng hoặc bị nhiễm bẩn từ môi trường, nước tưới, hoặc quá trình vận chuyển.

Đặc biệt, các món ăn sử dụng nguyên liệu sống hoặc tái, như tiết canh, gỏi cá hay rau sống đều có nguy cơ cao chứa vi khuẩn và ký sinh trùng. Tiết canh là món ăn truyền thống được làm từ huyết tươi của gia súc, gia cầm (thường là vịt, lợn, dê) trộn với các nguyên liệu như thịt, sụn, và gia vị.

Mặc dù là món khoái khẩu của nhiều người, tiết canh là một trong những món ăn có nguy cơ nhiễm khuẩn và ký sinh trùng cao nhất. Huyết tươi không qua xử lý nhiệt có thể chứa vi khuẩn Streptococcus suis (liên cầu lợn), Salmonella, hoặc ký sinh trùng như sán dây, sán lá.

Gỏi cá, đặc biệt là gỏi cá nhệch hoặc gỏi cá hồi, là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, nếu cá không được xử lý đúng cách, món gỏi có thể chứa sán lá gan (Clonorchis sinensis), sán dây hoặc các vi khuẩn như Vibrio parahaemolyticus. Để giảm nguy cơ, mọi người cần đảm bảo cá được nuôi trong môi trường sạch, đông lạnh ở nhiệt độ thấp trước khi chế biến để tiêu diệt ký sinh trùng.

Rau sống là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt. Dù mang lại cảm giác tươi mát và bổ sung chất xơ, rau sống lại dễ bị nhiễm khuẩn nếu không được rửa sạch. Người tiêu dùng nên ngâm rau trong nước muối loãng, rửa nhiều lần dưới vòi nước sạch, và ưu tiên mua rau từ các nguồn cung cấp uy tín.

Nem chua, món ăn vặt phổ biến được làm từ thịt lợn sống lên men, là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Quá trình lên men tự nhiên có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại như Listeria monocytogenes phát triển nếu không được kiểm soát chặt chẽ.

Để an toàn, người tiêu dùng nên chọn nem chua từ các cơ sở sản xuất uy tín, có giấy phép kiểm định, và bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ lạnh để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Thịt tái là một trong những món ăn được yêu thích tại Việt Nam. Tuy nhiên, việc nhúng thịt và các nguyên liệu khác trong nước lẩu chưa đủ thời gian để chín kỹ có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và ký sinh trùng chưa được tiêu diệt.

Thực phẩm sống, đặc biệt là thịt, nếu không được nấu chín đúng cách có thể chứa các vi khuẩn nguy hiểm như Salmonella và Listeria hoặc các ký sinh trùng như ấu trùng giun xoắn và sán dây.

Để giảm thiểu rủi ro gặp các vấn đề sức khỏe khi ăn uống, PGS Thịnh khuyến cáo người tiêu dùng nên chọn nguyên liệu từ nguồn uy tín, đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến và nấu chín kỹ trước khi ăn. Mọi người cần rửa sạch thực phẩm, đặc biệt là rau củ, bằng nước muối loãng hoặc các dung dịch vệ sinh chuyên dụng.

Ngoài ra, việc bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp và không để thức ăn quá lâu cũng là cách để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và ký sinh trùng. Việc chú trọng đến an toàn vệ sinh thực phẩm không chỉ bảo vệ sức khỏe của bản thân mà còn góp phần xây dựng một nền ẩm thực Việt Nam sạch và an toàn.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đối mặt với hai vụ việc liên quan đến việc cán bộ nhận hối lộ và cấp khống giấy tiếp nhận hồ sơ đăng ký công bố sản phẩm cho các công ty. Mới đây, 18 cán bộ của cục này bị khởi tố với cáo buộc nhận hối lộ hàng trăm tỉ đồng để cấp khống cho 10.000 giấy tiếp nhận hồ sơ đăng ký công bố sản phẩm cho một số công ty tại Hà Nội và các tỉnh thành. Trước đó, vào giữa tháng 5, cảnh sát điều tra đã bắt 5 cán bộ của cục này nhận tiền ‘bôi trơn’ của doanh nghiệp trong việc thẩm định, hậu kiểm và cấp phép công bố sản phẩm cho thực phẩm chức năng giả với số lượng lớn.

Hai vụ việc này đã gây xôn xao dư luận về vai trò của Cục An toàn thực phẩm, cơ quan trực thuộc Bộ Y tế, có nhiệm vụ quản lý nhà nước về vệ sinh, an toàn thực phẩm, cấp phép lưu hành các nhóm sản phẩm như thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt; sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi… Điều đáng nói là cả hai vụ sai phạm về an toàn thực phẩm bị điều tra ở Cục An toàn thực phẩm đều có liên quan đến ông Nguyễn Thanh Phong, nguyên cục trưởng cục này.

Vụ việc cho thấy sự cần thiết của việc thẩm định hồ sơ, cấp đăng ký công bố sản phẩm một cách nghiêm ngặt và minh bạch. Nếu không, từ đây sẽ tạo ra kẽ hở, len lỏi vào thị trường là sữa giả, thuốc giả, mỹ phẩm giả… và các bệnh lý ác tính là thật. nhìn lại hàng dài danh sách những ‘con sâu’ qua hai lần khởi tố cho thấy có không ít nhân sự ở cơ quan ‘đầu não’ về việc giữ gìn và đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả nước là Cục An toàn thực phẩm thật sự có vấn đề.

Nếu đúng như cáo buộc, thì đó là thay vì đồng lòng thực hiện chức năng nhiệm vụ của đơn vị có trọng trách bảo vệ sức khỏe người dân, lại ‘đồng lòng bắt tay’ có tổ chức, cùng nhau sử dụng quyền năng của mình để kiếm lợi bất chính. Lãnh đạo Bộ Y tế cho hay đã có phương án bổ nhiệm nhân sự và chỉ đạo để không làm gián đoạn công việc chuyên môn của Cục An toàn thực phẩm sau khi vụ việc bê bối xảy ra.

Vấn đề là làm sao lấy lại niềm tin của người tiêu dùng? Rõ ràng là cần có rất nhiều giải pháp để ‘xốc’ lại Cục An toàn thực phẩm. Đó là cần một cơ chế giám sát nghiêm cẩn, không tạo kẽ hở cho cán bộ có thể lợi dụng quyền hạn. Cần ‘xốc’ lại Cục An toàn thực phẩm, việc ‘xốc’ lại không đến từ số lượng nhân sự mới hay kiện toàn bộ máy, mà ở chất lượng cán bộ, cán bộ phải ‘học thuộc bài, làm đúng việc’, phải thực sự trong sáng, đặt đạo đức công vụ lên hàng đầu.

Ngoài ra cần cải thiện, rà soát quy trình cấp chứng nhận an toàn thực phẩm; minh bạch hơn quy trình cấp phép và hậu kiểm. Cần có cơ quan độc lập trong thanh tra giám sát nội bộ và xử lý vi phạm cán bộ; xây dựng một hệ thống pháp luật chuyên ngành về thực phẩm chặt hơn; tăng vai trò giám sát của báo chí và người tiêu dùng. Khi mọi biện pháp, nhiều trách nhiệm được nhìn nhận lại nghiêm túc trước ‘tảng băng’ tồn tại lâu năm thì khi đó môi trường thực phẩm an toàn và niềm tin của người dân mới được xây dựng lại. 23 cán bộ ở Cục An toàn thực phẩm bị khởi tố, nhiều khâu chuyên môn bị ‘đứt gãy’.

TP.HCM – Sau khi mở rộng địa giới hành chính, thành phố đang đối mặt với nhiều thách thức trong công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm. Sự gia tăng nhanh chóng của dân số và nhu cầu tiêu dùng đã đặt ra những yêu cầu mới cho công tác đảm bảo an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, sự phát triển của các mô hình kinh doanh mới như hàng nhà làm trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử đang tạo ra những khoảng trống pháp lý, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn cho người tiêu dùng.

Bà Phạm Khánh Phong Lan, giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, cho biết rằng định hướng và giải pháp tăng cường quản lý thực phẩm trong một siêu đô thị đang chuyển mình. Theo bà, hàng nhà làm là sản phẩm do gia đình làm ra, sản xuất ở quy mô nhỏ lẻ, chủ yếu tự cung tự cấp. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm hàng nhà làm hiện nay lại được bán rộng khắp, thậm chí toàn quốc, gây ra những phát sinh nhất định.

‘Nấu cho vui khác với nấu để kinh doanh’, bà Phong Lan nhấn mạnh. Khi hàng nhà làm được thương mại hóa, thì phải đảm bảo đúng quy định, người mua tự trả tiền cần có sản phẩm an toàn. Bà cũng cho biết, tự công bố không có gì khó khăn phức tạp, chủ yếu coi sản phẩm quy trình sản xuất có đảm bảo, nguyên liệu có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng, chỉ tiêu an toàn ra sao, kiểm nghiệm sản phẩm… Nếu đi mua sản phẩm gì người mua dò trên mạng, tìm hiểu thông tin vì người bán đã công khai, có hồ sơ tự công bố thì ít ra đỡ rủi ro hơn là không có thông tin gì về sản phẩm.

Hiện nay, việc quản lý an toàn thực phẩm đối với hàng nhà làm trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử vẫn còn nhiều khó khăn. Sở An toàn thực phẩm TP.HCM sẽ tăng cường kiểm tra hàng không rõ nguồn gốc, vận động người mua và người sản xuất nâng cao ý thức. Bà Phong Lan cũng cho biết, sẽ chú trọng đào tạo, cân đối nhân sự cho khâu an toàn thực phẩm đối với suất ăn công nghiệp, đảm bảo bữa ăn hằng ngày cho công nhân và tập trung vào an toàn thực phẩm gắn liền với du lịch.

Cùng ngày, nhiều người tiêu dùng cũng bày tỏ quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm, đặc biệt là với các sản phẩm ‘hàng nhà làm’ trôi nổi trên thị trường. Anh N.T., 28 tuổi, chủ quán ăn ở TP.HCM, cho biết, để đảm bảo an toàn thực phẩm, quán ăn của anh phải tuân thủ rất nhiều thủ tục, quy trình kiểm tra khắt khe và được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, anh N.T. cũng bày tỏ rằng, các cơ sở kinh doanh cần phải ý thức được trách nhiệm của mình với cộng đồng, sử dụng nguyên liệu sạch, tuân thủ quy trình chế biến… Mặt khác, phải xử lý thật nghiêm để răn đe nếu cơ sở đó không có giấy an toàn thực phẩm. Điều này không chỉ giúp đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng mà còn góp phần xây dựng một môi trường kinh doanh lành mạnh và có trách nhiệm.

Ngày 20/7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai đã tiến hành kiểm tra đột xuất nhà hàng H.L2 sau khi nhận được phản ánh về việc một con gián xuất hiện trong món ăn. Đây là hành động thiết thực nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng dịch vụ tại các cơ sở kinh doanh ăn uống.

Trong quá trình kiểm tra, đoàn đã phát hiện một số vi phạm tại nhà hàng H.L2, thuộc Công ty TNHH Thương mại và Phát triển Du lịch G.N. Cụ thể, việc bày bán và chứa đựng thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ, vật liệu không bảo đảm vệ sinh đã được phát hiện. Ngoài ra, cống rãnh thoát nước thải khu vực bếp bị ứ đọng cũng là một vấn đề nghiêm trọng được ghi nhận. Những vi phạm này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Với những vi phạm đã được phát hiện, nhà hàng H.L2 đã bị xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm với số tiền 12 triệu đồng. Không chỉ vậy, cơ quan chức năng còn yêu cầu nhà hàng chấm dứt ngay hành vi vi phạm và phải có những biện pháp cụ thể để cải thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ cũng như đảm bảo an toàn thực phẩm.

Trước đó, vào ngày 17/7, trên mạng xã hội Facebook đã lan truyền hình ảnh một con côn trùng nghi là gián xuất hiện trong đĩa thức ăn tại nhà hàng H.L2. Sự việc này đã thu hút sự chú ý của dư luận và gây ra nhiều lo ngại về vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm tại các nhà hàng. Lãnh đạo nhà hàng đã nhanh chóng xác nhận sự việc và gửi lời xin lỗi đến thực khách. Đồng thời, nhà hàng cũng cam kết tăng cường kiểm soát quy trình trong toàn bộ khâu phục vụ nhằm bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Việc nhà hàng H.L2 bị xử phạt và yêu cầu cải thiện là một bước đi cần thiết trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ và đảm bảo an toàn thực phẩm tại tỉnh Gia Lai. Đồng thời, sự việc này cũng là một lời cảnh báo cho các cơ sở kinh doanh ăn uống khác về tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

Bộ Y tế đang lấy ý kiến về dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi, trong đó đề xuất các cơ sở sản xuất thực phẩm cho trẻ dưới 36 tháng tuổi phải tuân thủ một trong các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm. Điều này nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm dinh dưỡng quan trọng này.

Cụ thể, các cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi, thực phẩm bổ sung và nhóm có nguy cơ cao bắt buộc áp dụng một trong các tiêu chuẩn quốc tế như tiêu chuẩn thực hành tốt sản xuất thực phẩm, nguyên liệu làm thực phẩm (GMP); Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP); Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO; Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS); Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC); Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC) hoặc tương đương.

Dự thảo cũng bổ sung quy định truy xuất nguồn gốc và kiểm soát quảng cáo. Các sản phẩm nguy cơ cao và trung bình sẽ phải đăng ký lưu hành, và chủ sở hữu số đăng ký phải chịu trách nhiệm quản lý sản phẩm trong toàn bộ quá trình từ sản xuất, nhập khẩu đến lưu thông.

Người tiêu dùng cũng sẽ có quyền truy xuất nguồn gốc thực phẩm khi có yêu cầu, không chỉ khi có yêu cầu từ cơ quan quản lý hoặc khi phát hiện sản phẩm không an toàn. Dự luật cũng nghiêm cấm các hành vi quảng cáo sai sự thật, gây nhầm lẫn và yêu cầu công khai mối quan hệ tài trợ khi sử dụng người có ảnh hưởng để quảng cáo.

Đại diện Bộ Y tế cho biết, mục tiêu của dự án Luật An toàn thực phẩm sửa đổi là tăng cường an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng, cũng như nâng cao trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Dự luật cũng nhằm hoàn thiện hệ thống pháp luật về an toàn thực phẩm, phù hợp với điều kiện phát triển kinh tế – xã hội và hội nhập quốc tế.

Trước đó, trong quá trình xây dựng dự án luật, Bộ Y tế đã đánh giá, phân tích thực trạng an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Theo đó, vẫn còn nhiều thách thức và tồn tại cần khắc phục, như tình trạng sản xuất, kinh doanh thực phẩm không an toàn, quảng cáo sai sự thật, gây nhầm lẫn…

Vì vậy, việc hoàn thiện hệ thống pháp luật về an toàn thực phẩm, tăng cường quản lý và kiểm soát an toàn thực phẩm là rất cần thiết. Bộ Y tế hy vọng rằng, với những quy định mới, sẽ góp phần nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm cho trẻ em, người tiêu dùng sẽ có thêm cơ sở để yên tâm về sản phẩm thực phẩm trên thị trường.

Dự án Luật An toàn thực phẩm sửa đổi dự kiến được Chính phủ trình Quốc hội tại kỳ họp tháng 10 tới.

Cục An toàn thực phẩm, thuộc Bộ Y tế, vừa ra quyết định thu hồi hai lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe của Công ty TNHH dược phẩm & TPCN Hương Hoàng do phát hiện những sản phẩm này không đúng với công bố ban đầu.

Cụ thể, các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe CANCIVITA D3-GT với số lô LSX:01.02.25, NSX:12.02.25, HSD:11.02.28 và số lô01.06.23, NSX02.06.23, HSD01.06.26 đã được kiểm nghiệm và phát hiện có sự hiện diện của nhiều thành phần không được công bố, bao gồm Dầu cọ, Lecithin, Nipagin, Nipasol, Ethyl Vanilin, Titan dioxyd, Tatrazine lake và Tatrazine.

Công ty TNHH dược phẩm & TPCN Hương Hoàng, đặt tại số nhà35, ngõ34 đường Đỗ Lý Khiêm, phường Bồ Xuyên, thành phố Thái Bình, tỉnh Thái Bình (nay là số nhà35, ngõ34 đường Đỗ Lý Khiêm, phường Thái Bình, tỉnh Hưng Yên), đã bị cơ quan chức năng phát hiện có5 hành vi vi phạm trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Cục An toàn thực phẩm đã yêu cầu Sở Y tế các tỉnh/thành phố, Sở An toàn thực phẩm TPHCM, Ban Quản lý ATTP thành phố Đà Nẵng, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của các tỉnh, thành phố giám sát và tiến hành thu hồi hai lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên địa bàn. Nếu phát hiện các trường hợp vi phạm, sẽ được xử lý theo quy định của pháp luật.

Người tiêu dùng cần cẩn thận khi mua các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe và nên kiểm tra kỹ các thông tin về sản phẩm trước khi mua. Đồng thời, cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra và giám sát để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Các cơ quan y tế và quản lý thực phẩm đang tích cực làm việc để đảm bảo chất lượng và an toàn của các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên thị trường.