An toàn thực phẩm

Thị trường thực phẩm “nhà làm” đang phát triển mạnh trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử, nhưng chất lượng và an toàn thực phẩm vẫn còn nhiều lo ngại. Người tiêu dùng nên chọn mua ở cơ sở uy tín, đã cấp phép và chứng nhận an toàn thực phẩm.

Thịt vịt giàu protein, kẽm, selen, chất chống oxy hóa và vitamin B, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chức năng tuyến giáp và bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do. Thịt vịt cũng giàu sắt, hỗ trợ sản xuất huyết sắc tố và ngăn ngừa thiếu máu. Tuy nhiên, cần nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu tạm dừng bán và lưu thông sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe APIROCA-B do không đạt chất lượng về chỉ tiêu Vitamin B2.

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM là cơ quan chuyên môn giúp UBND TP quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Sở có nhiệm vụ kiểm tra, xử lý vi phạm, cấp giấy phép, chứng nhận, xác nhận về an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, Sở cấp, sửa đổi, bổ sung, cấp lại giấy chứng nhận lưu hành tự do cho sản phẩm thực phẩm xuất khẩu. Đồng thời, Sở thực hiện quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong lĩnh vực công thương, nông nghiệp.

Sở An toàn thực phẩm TPHCM yêu cầu kiểm tra sữa N. và công ty sản xuất sau phản ánh của người dân. Một phụ huynh lo lắng vì sữa N. đang được dùng tại trường mầm non. Sở sẽ tập trung vào tập huấn và xử lý ở các khu vực, khu công nghiệp, và thực phẩm du lịch.

Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) có thể chấm dứt quảng cáo thực phẩm “mập mờ” trên mạng xã hội, tạo môi trường quảng cáo trung thực hơn. Quảng cáo thực phẩm cần minh bạch tài trợ và xử phạt nếu không rõ ràng.

Thịt chua Lâm Tin, đặc sản nổi tiếng tại Phú Thọ, được chế biến từ thịt lợn sạch và gia vị đặc trưng, mang đậm văn hóa ẩm thực của người Mường. Sản phẩm này đạt sao OCOP, đảm bảo an toàn thực phẩm và được ưa chuộng trên thị trường với gần 3.500 sản phẩm mỗi tháng.

Cách chọn thịt lợn sạch:
– Quan sát màu sắc: Thịt có màu đỏ tự nhiên, phần mỡ trắng sáng
– Không có mùi hôi
– Không có các dấu hiệu bất thường như nốt bầm, xuất huyết hay tai bị tím
– Nên mua thịt ở các cửa hàng uy tín, có điều kiện bảo quản tốt
– Tránh mua thịt giá rẻ hay thịt bán dạo không rõ nguồn gốc

Thương hiệu thực phẩm Đức Việt, với 25 năm kinh nghiệm, điều hành 2 nhà máy lớn ở Yên Mỹ, Hưng Yên, theo tiêu chuẩn quốc tế. Một nhà máy chuyên làm xúc xích tươi, nhà máy kia sản xuất các sản phẩm tiện lợi như xúc xích tiệt trùng, đồ viên, bánh bao, chả giò. Các nhà máy đạt chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm và tự động hóa.

Bộ Y tế dự thảo Luật An toàn thực phẩm mới để giải quyết các hạn chế trong luật hiện hành. Luật hiện hành đã có hiệu quả sau 15 năm nhưng vẫn có vướng mắc về đồng bộ hóa quy định và kiểm soát chất lượng. Sửa đổi luật nhằm nâng cao trách nhiệm cơ quan quản lý và doanh nghiệp trong đảm bảo an toàn thực phẩm.

Thị trường Thực Phẩm Chức Năng tại Việt Nam tồn tại kẽ hở pháp lý, gây lo ngại về chất lượng sản phẩm. TPCN giả vẫn có chỗ đứng do lợi nhuận lớn và biện pháp xử lý chưa đủ mạnh. Hiện nay, doanh nghiệp có thể tự công bố sản phẩm TPCN trước khi lưu hành, tạo điều kiện cho nhiều sản phẩm trôi nổi xuất hiện. Điều này khiến người tiêu dùng khó yên tâm và cơ quan quản lý gặp khó khăn trong việc kiểm tra sau này.

Huế tăng cường kiểm soát bệnh liên cầu lợn tại các lò mổ, trang trại và điểm bán thịt lợn để đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn ngừa dịch bệnh lan rộng. Tiêu thụ thịt lợn tại thành phố giảm còn 1/3 do ảnh hưởng của dịch bệnh.