🔥 Kẹo Hồng Sâm Không Đường Hàn Quốc 365 Gói 500g đang giảm giá!

Chỉ còn 69.000 VND (giảm 22% so với giá gốc 89.010 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Gan lợn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người đang gặp tình trạng suy nhược cơ thể hoặc thiếu máu. Với khoảng 100g gan lợn, cơ thể có thể hấp thụ được 21,3g protein, 25mg sắt, 6.000mcg vitamin A, cùng với các vitamin thuộc nhóm B, vitamin D, axit folic, nicotilic… Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe làn da, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ các tế bào hoạt động trơn tru hơn. Sắt cũng là một chất cần thiết trong việc bổ máu, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ và phụ nữ.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng gan lợn, với vai trò là cơ quan thải độc của động vật, có thể chứa các chất độc hại. Nếu động vật tiêu thụ nhiều thực phẩm có hại mà gan không thể loại bỏ hết độc tố tồn dư, con người có thể bị ảnh hưởng khi ăn phải các chất này. Vì vậy, việc tiêu thụ gan lợn cần được cân nhắc kỹ lưỡng.

Có một số nhóm người nên tránh ăn gan lợn vì có thể gây ra các phản ứng không tốt đối với cơ thể. Đầu tiên là những người bị máu nhiễm mỡ, vì gan lợn có hàm lượng protein và chất béo cao, có thể khiến tình trạng mỡ máu trở nên trầm trọng hơn, làm tăng khó khăn trong việc kiểm soát bệnh. Thứ hai là những người mắc bệnh về gan, vì gan bị bệnh sẽ không thể chuyển hóa độc tố trong cơ thể một cách bình thường. Thứ ba là những người bị huyết áp cao, nên tránh các thực phẩm giàu đạm, giàu chất béo. Cuối cùng là những người bị bệnh gout, vì ăn gan lợn có thể làm tăng lượng axit uric trong cơ thể, làm bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Khi ăn gan lợn, cần lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn và lợi ích cho sức khỏe. Gan lợn tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn nhiều, mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 2 lần, với lượng 50-70 gram/lần đối với người lớn, và 30-50 gram/lần đối với trẻ nhỏ. Ngoài ra, không nên ăn sống gan lợn vì có thể chứa các chất độc, giun sán. Nên chọn gan lợn tươi, có màu đỏ, bóng, và tránh mua nếu thấy miếng gan bị thâm đen, chảy nước, hoặc không có độ đàn hồi.

Cuối cùng, cần rửa gan lợn nhiều lần với nước, và có thể ngấm muối hoặc sữa tươi không đường để khử mùi tanh, loại bỏ máu đọng và các chất có hại rồi đem nấu chín. Bằng cách này, không chỉ đảm bảo được độ an toàn cho món ăn mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có của gan lợn. Tìm hiểu thêm về dinh dưỡng của thực phẩm để có thể sử dụng chúng một cách có lợi cho sức khỏe của mình.

🔥 NHÂN HẠT MACCA ĐĂKLĂK SHOP MẸ TÔM (mắc ca, ĂN LIỀN HOẶC LÀM SỮA HẠT) đang giảm giá!

Chỉ còn 180.000 VND (giảm 22% so với giá gốc 232.200 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

🔥 Thịt cá ngừ đóng hộp Dongwon hàn quốc 150g đang giảm giá!

Chỉ còn 45.100 VND (giảm 23% so với giá gốc 58.630 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Trong thế giới ẩm thực hiện đại, thuật ngữ ‘siêu thực phẩm’ đã trở thành một từ khóa phổ biến, gợi lên hình ảnh về những thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội. Tuy nhiên, liệu có định nghĩa chính thức nào về ‘siêu thực phẩm’ hay không, và làm thế nào để chúng ta hiểu rõ về lợi ích thực sự của những thực phẩm này?

Theo định nghĩa của Merriam Webster, siêu thực phẩm là loại thực phẩm giàu các hợp chất như chất chống oxy hóa, chất xơ, hoặc axit béo, được coi là có lợi cho sức khỏe con người. Về mặt khoa học, không có định nghĩa chính thức nào về thực phẩm siêu tốt, nhưng có thể hiểu rằng đó là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng cao các chất dinh dưỡng mong muốn, liên quan đến việc thúc đẩy sức khỏe cá nhân và phòng ngừa bệnh tật.

Quan niệm về siêu thực phẩm dường như phù hợp hơn với việc nhấn mạnh mong muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu trái cây, rau quả, thịt nạc và ngũ cốc nguyên hạt. Việc lựa chọn những thực phẩm này có thể mang lại lợi ích bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng sự đa dạng và điều độ cũng quan trọng không kém đối với nhu cầu ăn uống của chúng ta.

Lịch sử của thuật ngữ ‘siêu thực phẩm’ bắt đầu từ đầu thế kỷ 20, khi The United Fruit Company sử dụng nó để quảng bá tính thực tế của chuối như một nguồn dinh dưỡng hàng ngày rẻ tiền, dễ tiêu hóa. Chuối đã trở thành một ví dụ điển hình về siêu thực phẩm, với nhiều công dụng như thêm vào ngũ cốc, ăn một quả vào bữa trưa, hoặc thêm vào salad hoặc chiên cho bữa tối.

Tuy nhiên, khi sự phổ biến của loại trái cây này bắt đầu lan rộng, thì biệt danh của nó cũng vậy. Trong một thời gian, các bác sĩ đã khuyến khích chuối như một phương tiện để chống lại một số bệnh, bao gồm bệnh celiac và bệnh tiểu đường.

Mặc dù khoa học ủng hộ lợi ích sức khỏe của một số loại thực phẩm, nâng chúng lên tầm siêu thực phẩm, nhưng rõ ràng thuật ngữ này hữu ích hơn cho giá trị tiếp thị của nó so với việc cung cấp dinh dưỡng tối ưu. Điều này trở nên có vấn đề khi mọi người tập trung vào việc tiếp thị thay vì giá trị dinh dưỡng thực tế của loại thực phẩm cụ thể.

Vì vậy, để có một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng ta cần tập trung vào sự đa dạng và điều độ trong việc lựa chọn thực phẩm. Đa dạng không chỉ ở các loại thực phẩm chúng ta ăn, mà còn ở các vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần, và điều độ trong việc tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể. Siêu thực phẩm có thể mang lại lợi ích bổ sung, nhưng không nên bỏ qua những nguyên tắc cơ bản của một chế độ ăn uống cân đối.

Để tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo định nghĩa của Merriam Webster về siêu thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể đọc thêm về các nghiên cứu khoa học về lợi ích sức khỏe của các loại thực phẩm tại Healthline.

Nuôi con bằng sữa mẹ là một hành trình đầy thách thức nhưng cũng mang lại nhiều lợi ích không thể phủ nhận. Không có loại thực phẩm nào trong những năm tháng đầu đời lại kỳ diệu và quý giá như sữa mẹ. Sữa mẹ không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu mà còn là “vắc-xin tự nhiên” đầu tiên giúp trẻ xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh và phòng ngừa bệnh tật ngay từ khi chào đời.

Sữa mẹ vẫn giữ vững vị thế là nguồn dinh dưỡng không thể thay thế trong 6 tháng đầu đời của trẻ. Tuy nhiên, tại Việt Nam, theo số liệu của Viện Dinh dưỡng năm 2020, chưa đến một nửa số trẻ dưới 6 tháng tuổi được bú mẹ hoàn toàn. Điều này phản ánh rõ ràng những thách thức mà phụ nữ Việt đang đối mặt trên hành trình mang lại khởi đầu tốt nhất cho con mình.

Tuần lễ Thế giới Nuôi con bằng sữa mẹ năm 2025 với chủ đề “Ưu tiên nuôi con bằng sữa mẹ, tạo dựng hệ thống hỗ trợ bền vững” nhấn mạnh vai trò thiết yếu của sữa mẹ trong chăm sóc sức khỏe trẻ em. Sữa mẹ không chỉ là thức ăn – đó là một sản phẩm sinh học sống động, giàu kháng thể và các yếu tố miễn dịch mà không loại sữa công thức nào có thể tái tạo.

Theo thạc sĩ dinh dưỡng Trần Hoàng Kim, Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật tỉnh Lạng Sơn, sữa mẹ là sự hòa quyện tuyệt vời giữa giá trị dinh dưỡng hoàn chỉnh và khả năng tăng cường miễn dịch tự nhiên cho trẻ. Lợi ích của sữa mẹ không dừng ở đứa trẻ, phụ nữ cho con bú cũng có nguy cơ thấp hơn với các bệnh ung thư vú, ung thư buồng trứng, loãng xương, đồng thời phục hồi nhanh hơn sau sinh.

Chị Nguyễn Thị Huyền Trang, 35 tuổi, chia sẻ về kinh nghiệm nuôi con bằng sữa mẹ. Chị kể: “Lúc mới sinh, sữa chưa về, tôi lo lắng lắm. Nhưng được nhân viên y tế tư vấn và khuyến khích, tôi kiên trì cho bú sớm và bú thường xuyên. Vài ngày sau, sữa về đều, bé tăng cân đều, chưa từng phải dùng đến sữa ngoài.” Với chị Trang, sữa mẹ không chỉ nuôi dưỡng sự sống, mà mỗi lần cho con bú còn là giây phút thiêng liêng vun đắp sợi dây gắn bó sâu sắc giữa hai mẹ con.

Hành động cho con bú cũng mang lại hiệu ứng lan tỏa sâu rộng tới cả nền kinh tế và môi trường. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, tỷ lệ nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ ở mức thấp có thể khiến nền kinh tế toàn cầu thiệt hại gần 1 tỷ USD mỗi ngày. Ở góc độ môi trường, sữa mẹ là lựa chọn “xanh” nhất: không hộp thiếc, không chai nhựa, không dây chuyền sản xuất gây ô nhiễm.

Tuy nhiên, nhiều rào cản vẫn tồn tại: thiếu không gian cho con bú tại nơi làm việc, tâm lý lo sợ sữa mẹ không đủ chất… Tuần lễ Thế giới Nuôi con bằng sữa mẹ không chỉ là một chiến dịch truyền thông thường niên, mà còn phản ánh nhu cầu cấp thiết từ thực tiễn chăm sóc và bảo vệ trẻ nhỏ. Đầu tư cho sữa mẹ chính là vun đắp cho một thế hệ khỏe mạnh, thông minh và giàu cảm xúc. Bởi mỗi giọt sữa mẹ không chỉ là nguồn dinh dưỡng đầu đời, mà còn là vắc-xin tự nhiên, bền vững và không gì có thể thay thế.

Xu hướng ăn nhiều chất xơ đang trở nên phổ biến trên mạng xã hội TikTok, khi hashtag #fibermaxxing thu hút sự quan tâm của nhiều người dùng. Xu hướng này đề cao việc tăng cường tiêu thụ chất xơ nhằm giảm các triệu chứng như đầy bụng, giảm mức cholesterol và đường huyết, cũng như duy trì regularity trong việc đi vệ sinh. Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định rằng xu hướng này có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần được thực hiện một cách từ từ và có kế hoạch.

Chất xơ là một loại carbohydrate có trong thực vật, không thể được tiêu hóa hoặc hấp thụ bởi cơ thể. Thay vào đó, chất xơ đi qua dạ dày, ruột non và đại tràng trước khi ra khỏi cơ thể. Chất xơ ‘tốt’ có trong trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, giảm nguy cơ trĩ, giảm cholesterol và mức đường huyết, cũng như giảm nguy cơ một số loại ung thư.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng trước khi bắt đầu xu hướng ăn nhiều chất xơ, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe. Họ cũng khuyên rằng nên bắt đầu từ từ, tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách dần dần để tránh các vấn đề về đường ruột. Theo khuyến cáo của Mayo Clinic, người lớn nên tiêu thụ 14 gram chất xơ cho mỗi 1.000 calo trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Để tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách an toàn, nên bắt đầu bằng cách tăng cường tiêu thụ chất xơ một vài gram mỗi ngày, chọn một bữa ăn để bắt đầu và dần dần tăng cường tiêu thụ chất xơ trong các bữa ăn khác. Một số khuyến cáo khác từ UCSF Health bao gồm: bao gồm ít nhất một khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt trong mỗi bữa ăn, chọn bột mì nguyên hạt và bánh mì nguyên hạt, nấu bằng gạo nếp thay vì gạo trắng, thay thế thịt bằng các loại đậu hai hoặc ba lần mỗi tuần trong các món hầm và súp, ăn ít nhất năm khẩu phần trái cây và rau quả mỗi ngày.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ. Một số trường hợp có thể không phù hợp với chế độ này, bao gồm sau phẫu thuật liên quan đến ruột hoặc dạ dày, các tình trạng như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng, trong quá trình điều trị bằng bức xạ, sống với tình trạng dạ dày rỗng, chuẩn bị cho thủ tục nội soi đại tràng. Do đó, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe trước khi bắt đầu chế độ ăn nhiều chất xơ là rất quan trọng.

Trứng là một trong những thực phẩm đa năng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Một quả trứng chứa khoảng 75 calo, 5g chất béo, 6g protein, 67mg kali, và các vitamin thiết yếu như D, A, E, K, B, cùng các khoáng chất. Choline trong trứng mang lại nhiều giá trị cho não, trong khi methionine có tác dụng cải thiện sắc tố và độ mịn màng của da, giúp tóc và móng chắc khỏe. Ngoài ra, ăn trứng thường xuyên cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mắt liên quan đến tuổi tác và tăng cường sức khỏe xương khớp.

Giá trị dinh dưỡng của trứng không chỉ dừng lại ở đó, choline trong trứng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng não bộ, cũng như sự phát triển của các tế bào mới. Bên cạnh đó, methionine – một loại amino acid có trong trứng, giúp cải thiện cấu trúc và độ đàn hồi của da, từ đó giúp giảm thiểu sự xuất hiện của các nếp nhăn và cải thiện độ mịn màng của làn da. Không chỉ vậy, trứng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, góp phần tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Tuy nhiên, lợi ích của trứng đối với sức khỏe phụ thuộc很大 vào cách chế biến. Trứng luộc là lựa chọn lành mạnh nhờ phương pháp nấu không cần dầu, bơ hay kem, giúp giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng của trứng. Cách nấu này phù hợp cho người tìm kiếm món ăn nhẹ hoặc bữa sáng giàu protein, ít chất béo, đặc biệt là những người đang điều trị bệnh tiểu đường hoặc cholesterol cao.

Trái lại, trứng chiên, dù thơm ngon và giàu dinh dưỡng, có thể tăng lượng calo và chất béo nếu chiên bằng dầu tái sử dụng hoặc ở nhiệt độ cao. Điều này có thể dẫn đến tăng mức cholesterol xấu và gây khó tiêu, tăng cân. Người mắc bệnh tim hoặc tiểu đường nên hạn chế ăn trứng chiên, thay vào đó, ưu tiên các phương pháp chế biến đơn giản và lành mạnh hơn.

Nếu bạn thích ăn trứng chiên, nên chọn dầu chịu nhiệt tốt như dầu ô liu hoặc dầu bơ và giữ nhiệt độ ở mức vừa phải để tránh bị cháy. Điều này có thể giảm nguy cơ hình thành các hợp chất có hại và giữ được độ giòn, thơm của món ăn. Hơn nữa, việc lựa chọn dầu chất lượng và sử dụng ở nhiệt độ thích hợp sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của bạn.

Về tần suất ăn trứng, người khỏe mạnh có thể ăn một quả trứng mỗi ngày, trong khi người mắc bệnh tim, tiểu đường chỉ nên ăn khoảng 3-4 lòng đỏ trứng mỗi tuần và ưu tiên ăn lòng trắng trứng để bổ sung protein. Bên cạnh đó, hãy cân nhắc các yếu tố như độ tuổi, tình trạng sức khỏe và lối sống khi quyết định tần suất ăn trứng để đảm bảo rằng bạn đang tận dụng tối đa lợi ích của thực phẩm giàu dinh dưỡng này.

Trên hành trình chinh phục mục tiêu sở hữu hình thể lý tưởng thông qua tập gym, nhiều người thường gặp phải rào cản khi không nhận thấy sự chuyển biến đáng kể về cân nặng, sự phát triển của cơ bắp hay mức độ giảm mỡ trong cơ thể. Nguyên nhân cốt lõi không nằm ở việc họ chưa dành đủ thời gian để tập luyện, mà chủ yếu xuất phát từ chế độ dinh dưỡng chưa được tối ưu hóa.

Trong lĩnh vực tập gym, nơi các bài tập như squat, plank hay deadlift trở thành một phần không thể thiếu, có một yếu tố then chốt quyết định đến sự thành công của quá trình rèn luyện, đó là dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, chế độ dinh dưỡng chiếm tới 70% kết quả cuối cùng của quá trình tập luyện. Một chế độ ăn uống khoa học không chỉ cung cấp đủ năng lượng để giúp cơ thể vượt qua các buổi tập mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi cơ bắp, kiểm soát mức độ mỡ trong cơ thể, và tăng cường sức khỏe tổng thể lâu dài.

Khi xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp cho người tập gym, điều quan trọng là phải đảm bảo sự cân bằng giữa ba nhóm dưỡng chất chính: protein, carbohydrate phức tạp, và chất béo tốt cùng với các vi chất. Protein đóng vai trò là nền tảng trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp sau mỗi buổi tập. Carbohydrate phức tạp đảm bảo cung cấp năng lượng một cách ổn định và bền vững cho các hoạt động thể chất. Trong khi đó, chất béo tốt và các vi chất cần thiết hỗ trợ sự cân bằng nội tiết tố trong cơ thể và tăng cường khả năng hấp thụ vitamin.

Nhiều người thường xuyên mắc phải sai lầm bằng cách áp dụng chế độ nhịn ăn nhằm mục đích giảm cân nhanh chóng hoặc tiêu thụ một lượng lớn protein với hy vọng đẩy nhanh quá trình tăng cơ. Tuy nhiên, những phương pháp này không chỉ chứng minh sự kém hiệu quả mà còn có thể gây ra áp lực lớn lên các cơ quan nội tạng quan trọng như gan và thận.

Thay vào đó, xu hướng hiện đại trong lĩnh vực dinh dưỡng cho người tập gym đang hướng tới một lối sống bền vững và linh hoạt. Điều này bao gồm việc ăn uống có điều độ, lắng nghe nhu cầu thực sự của cơ thể, ưu tiên sử dụng thực phẩm tự nhiên, và tạo dựng các thói quen có thể duy trì trong thời gian dài. Qua đó, sự kiên trì, áp dụng kiến thức khoa học, và tính linh hoạt trong việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng chính là những yếu tố quyết định mang lại kết quả bền vững.

Không chỉ đơn thuần là sở hữu một cơ thể với hình thể đẹp, mà còn là xây dựng một cơ thể khỏe mạnh, một tinh thần tích cực và một lối sống lành mạnh, bền vững. Việc kết hợp hài hòa giữa tập luyện và chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ mở ra con đường dẫn đến thành công cho những ai khăng khít với mục tiêu không thể không đạt được của họ trong sự nghiệp gym.

Nhân dịp kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh – Liệt sĩ (27/7/1947-27/7/2025), Công ty Vinamilk đã phát động một hoạt động ý nghĩa nhằm tri ân thế hệ đi trước. Hơn 100 bức tranh do con em nhân viên Vinamilk vẽ tặng đã được gửi đến các trung tâm điều dưỡng thương binh trên cả nước. Những bức tranh này không chỉ là lời cảm ơn gửi đến những người đã hy sinh cả tuổi trẻ cho đất nước, mà còn là cách lặng lẽ gieo vào lòng trẻ thơ hạt mầm của lòng biết ơn.

Tại Trung tâm Điều dưỡng Thương binh và Người có công Long Đất, TPHCM, thượng sĩ Nguyễn Chí Tường – cựu chiến binh đang điều dưỡng tại đây – đã nhận được một bức tranh do chính con em nhân viên Vinamilk vẽ tặng. Bức tranh vẽ hình một thương binh với chân giả và vết thương trên đầu đang đứng vẽ tranh. Trong bức tranh là hình ảnh một em học sinh tươi cười trong vòng tay cô giáo, cùng đàn chim bồ câu chao liệng – biểu tượng cho khát vọng hòa bình.

Thượng sĩ Tường xúc động chia sẻ: “Bức tranh nhỏ, nhưng tình cảm thì lớn lắm. Thế hệ sau vẫn nhớ đến chúng tôi, thế là đủ ấm lòng rồi”. Ông Tường là thương binh nặng hạng 1/4, với tỷ lệ thương tật lên đến 81%. Ngoài một bên chân giả, ông còn có cánh tay phải ngắn hơn tay trái một đoạn do vết thương co rút, cùng nhiều mảnh đạn vẫn còn ghim sâu trong đầu và cột sống.

Vinamilk cũng đã trao tặng hơn 18.000 sản phẩm dinh dưỡng nhằm góp phần chăm sóc sức khỏe cho những người từng khoác áo lính và gia đình người có công với cách mạng. Riêng tại Vĩnh Long, Vinamilk đồng hành cùng phiên chợ “Tri ân người có công với cách mạng” diễn ra tại xã Đồng Khởi. Với hình thức phiên chợ 0 đồng, doanh nghiệp đã trao tặng hàng nghìn phần quà dinh dưỡng đến khoảng 1.700 người dân tham dự chương trình.

Không chỉ trong dịp 27/7, các hoạt động tri ân thế hệ người đi trước được Vinamilk triển khai xuyên suốt gần nửa thế kỷ hoạt động. Nổi bật là hoạt động chăm sóc Bà mẹ Việt Nam Anh Hùng đã được duy trì suốt 30 năm qua hay chăm lo cho gia đình nhân viên là con em liệt sĩ. Gần đây nhất, dịp kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước, Vinamilk cũng đã tới thăm và tặng 12.000 sản phẩm dinh dưỡng đến hơn 650 thương – bệnh binh đang được chăm sóc tại các trung tâm điều dưỡng ở Bắc Ninh, Ninh Bình, Nghệ An, Hà Nội và đồng hành cùng lễ kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất Đất nước do Thường trực Ban liên lạc truyền thống kháng chiến khối Văn phòng Trung ương cục miền Nam tổ chức tại Tây Ninh.

Những hoạt động này cho thấy sự cam kết và trách nhiệm xã hội của Vinamilk trong việc tri ân và chăm sóc những người đã hy sinh và đóng góp cho đất nước. Qua đó, Vinamilk cũng thể hiện sự trân trọng và biết ơn đối với thế hệ đi trước, đồng thời giáo dục thế hệ trẻ về lòng biết ơn và trách nhiệm đối với đất nước.

Một cô gái 16 tuổi tại Trung Quốc vừa trải qua một cơn ác mộng về sức khỏe sau khi thực hiện chế độ ăn kiêng cực đoan để giảm cân. Mei, người sống tại tỉnh Hồ Nam, đã áp dụng một chế độ ăn uống rất hạn chế trong vòng hai tuần với hy vọng có thể mặc vừa một chiếc váy mới mua cho dịp sinh nhật.

Chế độ ăn kiêng của Mei bao gồm việc chỉ ăn một lượng nhỏ rau xanh và sử dụng thuốc xổ với mục đích giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, việc cắt giảm gần như toàn bộ chất dinh dưỡng cần thiết kết hợp với việc sử dụng thuốc xổ đã dẫn đến tình trạng suy kiệt nghiêm trọng cho cơ thể của cô. Mei bắt đầu cảm thấy các triệu chứng như tay chân rã rời và khó thở. Nhận thấy tình trạng nguy kịch của con gái, gia đình đã nhanh chóng đưa Mei vào bệnh viện.

Các xét nghiệm y tế cho thấy nồng độ kali trong máu của Mei đã giảm xuống mức đáng báo động. Đây là một biến chứng thường gặp ở những người không ăn uống cân đối hoặc bị mất nước trong thời gian dài. Để cứu tính mạng cho Mei, các bác sĩ đã phải tiến hành một ca cấp cứu kéo dài tới 12 giờ.

Trường hợp của Mei không phải là trường hợp đầu tiên tại Trung Quốc. Trước đó, một nữ sinh 18 tuổi tại Thượng Hải cũng phải nhập viện vì tình trạng kiệt sức. Chế độ ăn uống của cô trong nhiều ngày chỉ bao gồm nước lọc và hai lát dưa chuột mỗi ngày. Hậu quả là cô bị tụt huyết áp và rối loạn nhịp tim, và cần phải truyền dịch liên tục trong vài ngày để phục hồi sức khỏe.

Các chuyên gia y tế lên tiếng về vấn đề này, cho rằng việc giảm cân không nên dựa vào việc nhịn ăn hoặc các biện pháp cực đoan khác. Thay vào đó, người trẻ nên tập trung vào việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đủ chất, kết hợp với việc vận động thể chất phù hợp và nghỉ ngơi hợp lý. Quá trình giảm cân nên diễn ra từ từ, dưới sự giám sát của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu cần thiết. Mục tiêu không chỉ là giảm cân mà còn là đảm bảo sức khỏe tổng thể và sự bền vững lâu dài.

Vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tiêu hóa, giúp phân hủy thức ăn và duy trì niêm mạc ruột khỏe mạnh. Chúng cũng hỗ trợ quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và điều hòa vi khuẩn đường ruột. Hệ vi sinh vật đường ruột là tập hợp hàng nghìn tỷ vi sinh vật, bao gồm cả vi khuẩn có hại và có lợi, ảnh hưởng đến nhiều chức năng khác nhau của cơ thể.

Nguồn cung cấp vitamin tốt nhất cho hệ tiêu hóa là thực phẩm nguyên chất, bao gồm trái cây và rau tươi, ngũ cốc nguyên hạt, trứng, các loại hạt và hạt giống… Tuy nhiên, nếu chế độ ăn uống của bạn hạn chế, có thể bị thiếu hụt một số chất dinh dưỡng.

Một số vitamin thiết yếu hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn bao gồm:

Vitamin B: giúp cơ thể phân hủy chất dinh dưỡng, hấp thụ năng lượng từ thực phẩm. Vitamin B tan trong nước, vì vậy chúng cần được bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn uống hàng ngày. Các loại vitamin B quan trọng nhất đối với sức khỏe tiêu hóa bao gồm Vitamin B1, B3, B6, B7 và B12.

Vitamin C: giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh và hỗ trợ tiêu hóa bằng cách duy trì răng và nướu khỏe mạnh. Vitamin C cũng làm tăng độ axit trong đường tiêu hóa, giúp chuyển hóa sắt từ dạng không hấp thụ được sang dạng có thể hấp thụ được.

Vitamin D: giúp cơ thể hấp thụ canxi và đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh, cơ và hệ miễn dịch. Thiếu vitamin D có thể dẫn đến đau xương và yếu cơ.

Vitamin A: có liên quan đến thị lực và sức khỏe sinh sản, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tim, phổi và các cơ quan khác. Nó cũng có đặc tính chống viêm, giúp giảm tình trạng viêm mạn tính ở ruột và tăng cường lượng vi khuẩn đường ruột ‘có lợi’.

Vitamin E: là một chất chống oxy hóa quan trọng, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và lưu thông máu, cùng nhiều chức năng khác. Vitamin E giúp bảo vệ đường ruột, giúp niêm mạc ruột khỏe mạnh bằng cách chống lại tác hại từ tình trạng viêm nhiễm và các gốc tự do.

Dấu hiệu của đường ruột không khỏe mạnh hoặc rối loạn có thể bao gồm đầy hơi, tiêu chảy, táo bón, mệt mỏi và không dung nạp thức ăn. Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, buồn nôn và nôn.

Khi bổ sung vitamin cho sức khỏe tiêu hóa, cần lưu ý:

Nhiều hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn: Việc dùng quá liều một loại vitamin hoặc khoáng chất cụ thể có thể dẫn đến quá liều, gây độc trong cơ thể.

Chọn thực phẩm bổ sung chất lượng cao: Hãy chọn các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, uy tín, đã được bên thứ ba kiểm nghiệm về độ an toàn và độ tinh khiết.

Cần theo dõi và đánh giá lại: Nếu bạn bắt đầu sử dụng thực phẩm bổ sung, nên theo dõi thường xuyên, bao gồm xét nghiệm máu để kiểm tra mức độ dinh dưỡng.

Cung cấp đủ dưỡng chất là yếu tố quan trọng giúp trẻ em phát triển toàn diện và khỏe mạnh. Nhu cầu ăn uống của trẻ thường thay đổi theo từng giai đoạn tuổi để phù hợp với sự phát triển của cơ thể. Trong số các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ, vitamin D, sắt, và kẽm nổi lên như những thành phần không thể thiếu giúp tăng cường miễn dịch và phòng chống bệnh tật.

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe xương và tăng cường hệ miễn dịch. Chất này hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn, điều này cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của xương. Ngoài ra, vitamin D còn góp phần giảm viêm và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Cơ thể có khả năng tự sản xuất vitamin D khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Ngoài ra, vitamin D cũng có trong một số loại thực phẩm như cá hồi, sữa tăng cường, và ngũ cốc. Trẻ em dưới 12 tháng tuổi cần 400 IU vitamin D mỗi ngày để phát triển xương và sức khỏe tổng thể. Sau 12 tháng tuổi, nhu cầu vitamin D của trẻ tăng lên 600 IU. Lúc này, việc bổ sung vitamin D trở nên cần thiết vì sữa mẹ không cung cấp đủ lượng vitamin D cần thiết.

Bên cạnh vitamin D, sắt cũng là một khoáng chất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ em. Sắt giúp vận chuyển oxy từ phổi đến các mô và cơ quan trong cơ thể thông qua hemoglobin trong máu. Oxy là yếu tố cần thiết để sản xuất năng lượng trong tế bào. Khi lượng sắt trong cơ thể thấp, cơ thể không thể hấp thụ đủ oxy để hoạt động hiệu quả, dẫn đến tình trạng mệt mỏi và yếu đuối. Do đó, bổ sung sắt đầy đủ giúp duy trì các chức năng cơ bản của cơ thể và hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của trẻ.

Vitamin C là một loại vitamin giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể. Khi kết hợp với thực phẩm giàu sắt, vitamin C có thể chuyển đổi sắt không heme thành dạng dễ hấp thụ hơn cho cơ thể. Điều này giúp tối ưu hóa việc sử dụng sắt và đảm bảo cung cấp đủ oxy cho các tế bào. Sự kết hợp giữa sắt và vitamin C là một phần quan trọng trong việc xây dựng một chế độ ăn uống cân đối cho trẻ em.

Kẽm cũng là một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em, đặc biệt trong giai đoạn từ 1-3 tuổi. Trong giai đoạn này, trẻ cần khoảng 7 mg kẽm mỗi ngày để đảm bảo phát triển toàn diện và duy trì chức năng miễn dịch khỏe mạnh. Kẽm không chỉ hỗ trợ tăng trưởng mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não và hệ thần kinh. Cung cấp đủ kẽm giúp trẻ phát triển một cách toàn diện, từ thể chất đến tinh thần.

Nhìn chung, việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin D, sắt, và kẽm là yếu tố then chốt giúp trẻ em phát triển khỏe mạnh và toàn diện. Các bậc phụ huynh cần chú ý đến việc cân đối chế độ ăn uống và bổ sung các dưỡng chất cần thiết để hỗ trợ sự phát triển của trẻ. Đồng thời, việc tìm hiểu và áp dụng các kiến thức dinh dưỡng phù hợp với từng giai đoạn tuổi của trẻ sẽ giúp các bậc phụ huynh có thể chăm sóc con cái một cách tốt nhất.

Khi phụ nữ bước vào tuổi 40, cơ thể bắt đầu trải qua những thay đổi đáng kể về nội tiết tố, ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh của sức khỏe như giấc ngủ, tâm trạng, trao đổi chất và năng lượng. Để giảm thiểu những rối loạn hormone và duy trì sức khỏe, phái đẹp có thể thực hiện một số điều chỉnh đơn giản trong lối sống hàng ngày.

Trước hết, tăng cường protein là một yếu tố quan trọng. Protein không chỉ giúp ổn định lượng đường trong máu mà còn hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp. Các chuyên gia khuyến cáo rằng phụ nữ nên tiêu thụ khoảng 30-40 gram protein trong vòng 60 phút sau khi thức dậy để hỗ trợ cân bằng cortisol và tăng cảm giác no lâu. Bữa sáng giàu protein không chỉ giúp phái đẹp cảm thấy no lâu mà còn cải thiện khả năng nhận thức. Các thực phẩm giàu protein như thịt gà, cá, đậu nành non, hạt hướng dương và đậu lăng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn tăng cường sức khỏe tiêu hóa và tim mạch.

Bên cạnh đó, việc thực hiện bài tập sức mạnh 2-4 lần mỗi tuần đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện độ nhạy insulin của cơ thể và tăng cường cơ bắp. Đi bộ là một hoạt động đơn giản giúp cải thiện lưu thông máu, giảm mất khối lượng xương và hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, yoga cũng là một phương pháp hiệu quả giúp phái đẹp giữ thăng bằng, thư giãn tâm trí và tập trung tốt hơn.

Căng thẳng có thể dẫn đến sự gia tăng hormone cortisol, gây mất cân bằng nội tiết tố, dẫn đến béo phì, giảm ham muốn tình dục, mất ngủ và mệt mỏi. Do đó, ưu tiên giấc ngủ là vô cùng quan trọng. Các chuyên gia khuyến cáo rằng phụ nữ nên ngủ 7-9 tiếng mỗi đêm, duy trì giờ ngủ và thức dậy đều đặn mỗi ngày và thực hiện các bài tập thư giãn như thiền, hít thở sâu để có giấc ngủ ngon. Tránh tiêu thụ caffeine và rượu khoảng 3 giờ trước khi ngủ cũng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Một số thói quen khác mà phụ nữ tuổi 40 nên tránh bao gồm nhịn ăn gián đoạn, vì điều này có thể làm tăng cortisol và giảm progesterone. Ăn kiêng không đúng cách có thể dẫn đến hạ đường huyết, gây ra các triệu chứng như choáng váng, chóng mặt, đau đầu và mệt mỏi. Thay vào đó, phụ nữ nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ, kết hợp với việc tập luyện đều đặn để bảo vệ sức khỏe.

Cuối cùng, không bỏ qua chất béo lành mạnh cũng là một yếu tố quan trọng. Chất béo đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của cơ thể, cấu trúc tế bào, sản xuất hormone và hấp thụ các vitamin tan trong dầu. Ưu tiên các nguồn chất béo lành mạnh như bơ, dầu ô liu, trứng gà nuôi thả vườn, cá béo và các loại hạt sẽ giúp hỗ trợ sản xuất hormone một cách hiệu quả.

Cắt giảm hoàn toàn carbohydrate (carbs) trong chế độ ăn uống để giảm cân có thể gây ra những hậu quả tiêu cực đến sức khỏe. Nhiều người thường loại bỏ carbs hoàn toàn và tập trung vào việc tiêu thụ protein. Tuy nhiên, carbs là một chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng.

Các chuyên gia tư vấn về tâm lý và dinh dưỡng thể thao tại Bệnh viện Kokilaben Dhirubhai Amabni (Ấn Độ) đã đưa ra quan điểm rằng việc loại bỏ hoàn toàn carbs khỏi chế độ ăn uống không phải là một cách tiếp cận tốt cho sức khỏe. Mặc dù việc này có thể đem lại kết quả giảm cân ngắn hạn, nhưng nó có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng về lâu dài.

Một số tác hại có thể xảy ra khi loại bỏ carbs khỏi chế độ ăn uống bao gồm:

Mệt mỏi và thiếu năng lượng: Carbs đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là cho não bộ. Thiếu hụt glucose có thể dẫn đến mệt mỏi về tinh thần, kém tập trung và uể oải.

Rối loạn tiêu hóa: Carbs phức hợp có trong các loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau củ rất quan trọng cho sức khỏe đường ruột. Chúng cung cấp chất xơ cần thiết cho sự phát triển của lợi khuẩn và thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

Thiếu hụt dinh dưỡng: Việc loại bỏ hoàn toàn carbs có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ miễn dịch và khiến cơ thể thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin B, magiê, sắt và chất chống oxy hóa.

Tăng cân trở lại: Chế độ ăn ít carbs có thể dẫn đến giảm cân nhanh chóng, nhưng cũng có thể dẫn đến tăng cân trở lại khi cơ thể bắt đầu tích trữ chất béo và glycogen.

Ảnh hưởng đến tim mạch và tâm trạng: Loại bỏ carbs lành mạnh có thể làm tăng lượng chất béo bão hòa và làm tăng mức cholesterol, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, giảm lượng carbs cũng có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và gây ra trầm cảm.

Chuyên gia tư vấn Pooja Udeshi khuyên rằng thay vì loại bỏ hoàn toàn carbs, chúng ta nên tập trung vào việc cân bằng và kiểm soát khẩu phần ăn. Việc lựa chọn các loại carbs lành mạnh hơn là rất quan trọng. Mục tiêu không phải là loại bỏ carbs hoàn toàn, mà là lựa chọn chất lượng hơn số lượng.

Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Nutrition and Cancer cho thấy chế độ ăn ketogenic, với rất ít carbs và nhiều chất béo, có thể làm tăng nguy cơ mắc tất cả các loại ung thư. Điều này cho thấy rằng việc lựa chọn chế độ ăn uống cần phải được cân nhắc kỹ lưỡng và dựa trên các bằng chứng khoa học.

Ăn ngô thay cơm vào bữa sáng – Liệu có nên duy trì lâu dài?

Gần đây, nhiều người đã lựa chọn ăn ngô luộc vào bữa sáng như một cách để giảm cân hoặc đơn giản vì tiện lợi. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra khuyến cáo rằng việc duy trì thói quen này lâu dài có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng.

Ngô từng là loại lương thực phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt trong giai đoạn kinh tế khó khăn. Tuy nhiên, ngày nay, ngô không còn được sử dụng thay cơm trong bữa ăn chính nhưng vẫn xuất hiện phổ biến trong các món ăn gia đình. Theo bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, 100 gam ngô cung cấp khoảng 196 kcal, thấp hơn nhiều so với 344 kcal trong 100 gam gạo tẻ xát máy.

Tuy nhiên, vấn đề nằm ở cách ăn. TS. Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cho biết người ăn ngô luộc vào buổi sáng thường không kết hợp thêm thịt, cá, trứng hay rau xanh, những nhóm thực phẩm thiết yếu mà cơm trắng thường đi kèm. Về mặt dinh dưỡng, điều này có thể khiến bữa sáng thiếu hụt protein và vi chất, ảnh hưởng tới sức khỏe lâu dài.

Ông nhấn mạnh: ‘Xét trên phương diện khoa học và thực hành dinh dưỡng, ăn cơm trắng cùng thức ăn đầy đủ nhóm chất vẫn tốt hơn ăn một bắp ngô đơn lẻ vào buổi sáng’. Dù vậy, ngô vẫn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng với protein, chất béo, đường và vitamin nhất định. Việc thay đổi thực đơn buổi sáng bằng ngô đôi khi vẫn mang lại lợi ích nếu biết cách kết hợp hợp lý.

Thay vì chỉ luộc ngô, chuyên gia khuyến nghị có thể chế biến thành các món đầy đủ dinh dưỡng hơn như súp ngô gà, canh ngô non nấu với thịt băm hoặc sườn, kết hợp củ quả để tăng lượng chất xơ và vitamin. Không nhất thiết phải ăn cơm mới đủ chất, nhưng cần bảo đảm bữa sáng có đầy đủ nhóm tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Như vậy, việc ăn ngô thay cơm vào bữa sáng không phải là một lựa chọn tồi nếu biết cách kết hợp với các thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn ngô đơn lẻ trong thời gian dài, nó có thể gây ra những hậu quả tiêu cực cho sức khỏe.

Cuối cùng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, để có một bữa sáng đầy đủ và cân đối, chúng ta nên kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau, bao gồm cả ngô, để cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Xu hướng mới trong giới phụ nữ sau sinh tại Mỹ: Bán sữa mẹ như một nghề tay trái ‘hái ra tiền’

Một xu hướng mới đang nổi lên trong giới phụ nữ sau sinh tại Mỹ, khi họ tận dụng triệt để thiên chức làm mẹ của mình để kiếm thêm thu nhập. Việc bán sữa mẹ đang trở thành một nghề tay trái ‘hái ra tiền’ đối với nhiều bà mẹ, với mức thu nhập có thể lên tới 1.000 USD mỗi ngày.

Keira Williams, 31 tuổi, sống tại Atlanta, là một trong số nhiều phụ nữ đang tận dụng cơ hội này. Cô bắt đầu kinh doanh từ tháng 5 qua các nhóm Facebook và đã bán hơn 3.500 ounce sữa thừa, tương đương gần 100 lít. Williams cho biết cô kiếm được 800 USD chỉ trong một ngày và mục tiêu lớn nhất của cô là lo liệu cho đám cưới trong mơ vào năm tới.

Sữa mẹ được bán với giá trung bình là 0,5 USD/ounce đối với các bà mẹ khác, nhưng có thể lên đến 2 USD/ounce đối với những người tập thể hình, những người tin rằng sữa mẹ là loại ‘vàng lỏng’ giàu dinh dưỡng.

Tuy nhiên, công việc này không phải lúc nào cũng dễ chịu, khi Williams phải thận trọng với những khách hàng nam giới trưởng thành. Thị trường sữa mẹ được coi là ‘béo bở’ và đã trở thành món hàng được săn lùng bởi các tín đồ thể hình và người ăn uống lành mạnh.

Từ lâu, sữa mẹ đã được xem là ‘siêu thực phẩm’ chứa nhiều dưỡng chất như vitamin A, B6, B12, D, canxi, sắt, kẽm… Trong đại dịch Covid-19, cơn sốt sữa mẹ đã tăng mạnh khi nhiều nhà khoa học tìm kiếm kháng thể trong sữa mẹ để nghiên cứu chữa bệnh.

Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc người trưởng thành tiêu thụ trực tiếp sữa mẹ mang lại hiệu quả gì ngoài tác dụng giả dược.

Một số bà mẹ khác, như Nicole Howard, 28 tuổi, sống ở Utah, cũng đã kiếm được hơn 9.500 USD từ việc bán sữa mẹ. Cô hiện dành hơn nửa thời gian mỗi ngày để cho con bú, hút sữa, đông lạnh và bán lượng sữa dư thừa.

Ruby Du, một bà mẹ ba con ở bang Utah, cũng bắt đầu bán sữa từ 18 tháng trước và hiện kiếm hơn 300 USD một tháng.

Megan Lemmons, 35 tuổi, sống tại Los Angeles, quyết định bán sữa cho Ngân hàng Sữa Tiny Treasures và đã thu về khoảng 3.500 USD mỗi lần gửi 12-15 lít sữa.