Vào năm 2025, xã Minh Châu đặt mục tiêu phát triển kinh tế – xã hội với nhiều kế hoạch. Trong 6 tháng đầu năm, xã đạt tổng giá trị sản xuất 250 tỷ đồng, tăng 7,6% so với cùng kỳ năm 2024. Vụ mùa hoàn thành với 269,03 ha trồng trọt, trong đó diện tích trồng rau, đậu tăng 20,7%. đàn bò giảm 17,52%, sản lượng sữa ước đạt 18 tấn/ngày. Hiện xã đang tập trung thực hiện nhiệm vụ năm 2025.
