Nhiều người Việt thích ăn tiết canh, gỏi sống, nem chua, nhưng nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách, chúng có thể là “ổ vi khuẩn”, gây hại sức khỏe. Bốn món ăn này được đánh giá là có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng nếu không chế biến đúng cách.
Bệnh viện Bệnh nhiệt đới trung ương điều trị 2 ca mắc bệnh do liên cầu khuẩn lợn, trong đó, một trường hợp bị viêm màng não, mất thính lực vĩnh viễn. 2 bệnh nhân có tiền sử ăn tiết canh, nem chua và sống trong gia đình chăn nuôi lợn. Bác sĩ cảnh báo: Hiện chưa có vắc xin phòng ngừa liên cầu khuẩn lợn, khuyến cáo người dân không nên ăn tiết canh, nem chua và thịt lợn chưa nấu chín. Tuy nhiên, thói quen này vẫn phổ biến, gây nhiều ca bệnh và ảnh hưởng sức khỏe.