Ngày 16/7, Công an tỉnh Thanh Hóa thông báo rằng Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thanh Hóa đã phối hợp với Chi cục Quản lý thị trường tỉnh này phát hiện và thu giữ hơn 13 tấn chân gà không rõ nguồn gốc. Những sản phẩm này đang được ngâm trong hóa chất tẩy trắng tại một kho đông lạnh ở thành phố Sầm Sơn.

Cụ thể, trong một hoạt động kiểm tra đột xuất, lực lượng chức năng đã đến kho đông lạnh Thanh Bình, tọa lạc tại khu vực Cảng Hới, phường Sầm Sơn, và phát hiện Nguyễn Thị Diệu Hằng, 35 tuổi, trú tại phường Lê Chân, thành phố Hải Phòng, đang cùng công nhân sơ chế một lượng lớn chân gà đông lạnh.

Điều đáng chú ý trong quá trình kiểm tra là việc nhóm này sử dụng hóa chất Interox ST50 (H₂O₂) để tẩy trắng chân gà. Sau khi tẩy trắng, chân gà sẽ được đưa vào cấp đông và sau đó phân phối ra thị trường làm thực phẩm. Theo cơ quan chức năng, hóa chất Interox ST50 là một loại hóa chất công nghiệp chứa hydrogen peroxide (H₂O₂) với nồng độ 50%, thường được ứng dụng trong xử lý nước thải, tẩy trắng giấy, vải, và tuyệt đối không được phép sử dụng trong thực phẩm.

Sử dụng hóa chất này để tẩy trắng thực phẩm có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng, bao gồm nguy cơ gây bỏng niêm mạc, tổn thương hệ tiêu hóa, phá hủy gan, thận và làm tăng nguy cơ ung thư do dư lượng oxy hóa mạnh còn tồn lưu trong thực phẩm.

Hiện tại, lô chân gà với khối lượng hơn 13 tấn đã bị thu giữ. Cơ quan chức năng đang tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm để làm căn cứ xử lý vụ việc theo quy định pháp luật. Qua sự việc này, người dân được khuyến cáo nâng cao cảnh giác và lựa chọn thực phẩm từ các nguồn uy tín để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Để biết thêm thông tin về vụ việc và các biện pháp phòng ngừa, vui lòng liên hệ với cơ quan chức năng hoặc Bộ Công Thương Việt Nam.

Một trường hợp ngộ độc khí carbon monoxide (CO) nguy hiểm đã xảy ra tại Thái Châu, Chiết Giang, Trung Quốc, liên quan đến ba người phụ nữ trong độ tuổi 30. Họ suýt mất mạng do sử dụng than củi để nướng cá trong phòng kín và đồng thời bật điều hòa liên tục. Sự việc này một lần nữa đặt ra cảnh báo về những nguy hiểm của khí CO, một loại khí vô hình, không màu, không mùi và không vị nhưng có thể gây tử vong trong im lặng.

Cả ba người phụ nữ này đều có nồng độ carboxyhemoglobin trong máu vượt quá giới hạn bình thường, lên đến 39,4%, trong khi mức an toàn phải dưới 3%. Bác sĩ cấp cứu cho biết, chỉ cần chậm trễ điều trị ngộ độc CO dù chỉ một phút, đã có thể khiến khoảng 100.000 tế bào não bị chết vĩnh viễn. Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nhận biết và ứng phó kịp thời với tình trạng ngộ độc CO.

Khí CO được sinh ra trong quá trình đốt cháy không hoàn toàn các nhiên liệu chứa carbon như than, gas, củi… Khi hít phải, CO đi vào phổi và kết hợp với hemoglobin trong máu, khiến tế bào không thể hấp thụ oxy để tạo năng lượng. Điều này dẫn đến thiếu oxy nghiêm trọng ở các cơ quan trọng yếu như não, tim. Người tiếp xúc với nồng độ thấp có thể cảm thấy chóng mặt, buồn nôn, đau đầu, mệt mỏi. Tuy nhiên, nếu tiếp xúc lâu với nồng độ cao, tình trạng có thể chuyển biến nghiêm trọng, dẫn đến rối loạn ý thức, mất khả năng phối hợp, co giật, hôn mê sâu, tổn thương não không hồi phục hoặc tử vong.

Có 4 tình huống phổ biến dễ gây ra ngộ độc CO mà ai cũng cần cảnh giác, bao gồm: đốt than/củi trong nhà hoặc trong không gian kín, sử dụng bình nước nóng hoặc bếp gas mà không có hệ thống thông gió tốt, chạy xe máy, xe ô tô trong gara đóng kín, và sử dụng máy phát điện hoặc lò sưởi gas trong nhà. Nhận diện những tình huống này có thể giúp chúng ta phòng tránh và giảm thiểu rủi ro ngộ độc CO.

Khi phát hiện có người nghi ngờ bị ngộ độc CO, cần thực hiện ngay 3 bước sơ cứu ‘vàng’: nhanh chóng mở toàn bộ cửa sổ, cửa ra vào để thoáng khí, di chuyển nạn nhân ra khỏi nơi có khí độc đến nơi thoáng đãng, và gọi cấp cứu ngay lập tức. Những hành động kịp thời này có thể cứu sống nạn nhân và giảm thiểu hậu quả nghiêm trọng.

Sau khi được cứu sống, người bệnh vẫn cần theo dõi thần kinh vì ngộ độc CO có thể gây di chứng muộn như rối loạn trí nhớ, thay đổi tâm trạng, giảm trí tuệ. Việc theo dõi và chăm sóc sau điều trị là rất quan trọng để giúp bệnh nhân phục hồi hoàn toàn và ngăn ngừa các biến chứng lâu dài.