Công nương Diana, người đã qua đời gần 28 năm trước trong một vụ tai nạn xe hơi ở Paris, khi 36 tuổi, vẫn luôn được nhớ đến với lối sống lành mạnh và thói quen tập thể dục thường xuyên. Mới đây, đầu bếp cá nhân cũ của bà, Darren McGrady, đã tiết lộ về bữa sáng yêu thích của công nương Diana trong một video trên YouTube.

Darren McGrady, 65 tuổi, người từng phục vụ làm đầu bếp hoàng gia cho công nương Diana, mẹ của Hoàng tử William và Hoàng tử Harry, đã chia sẻ về món cháo yến mạch ngâm qua đêm mà công nương Diana yêu thích. Ông nói: “Bà ấy đã ăn rất lành mạnh – bữa sáng yêu thích của bà ấy là món cháo yến mạch ngâm qua đêm.”

Darren cũng giải thích rằng công nương Diana lần đầu tiên biết đến món ăn này trong một chuyến đi đến Thụy Sĩ vào đầu những năm 1990. Ông mô tả cách công nương Diana bắt đầu tiêu thụ hỗn hợp yến mạch ngâm qua đêm trong sữa hoặc nước ép, thường với trái cây và quả hạch thêm vào. Darren nói: “Bà ấy trông rất tuyệt vào thời điểm đó.”

Món cháo yến mạch ngâm qua đêm, ban đầu được gọi là bircher muesli, được tạo ra bởi bác sĩ dinh dưỡng người Thụy Sĩ Dr Maximilian Oskar Bircher-Benner vào đầu thế kỷ 20 để cung cấp cho bệnh nhân một món ăn lành mạnh, tiện lợi. Darren nhấn mạnh rằng công nương Diana đã đưa khái niệm này đến Anh vài chục năm trước khi nó trở nên phổ biến.

Ông nói thêm: “Ngày nay, món cháo yến mạch ngâm qua đêm rất phổ biến. Mọi người đều ăn chúng nhưng chúng có từ năm 2012… nhưng Công nương Diana đã ăn gần 20 năm trước vào năm 1993.” Darren mô tả công thức mà ông đã chuẩn bị cho công nương Diana là sử dụng yến mạch cán – không phải ‘yến mạch nhanh’ – sẽ được ngâm qua đêm trong nước ép tươi như cam, sau đó trộn với sữa chua để có protein.

Một chút mật ong thô được thêm vào để tạo ngọt, và ông sẽ khuấy trong quả việt quất, quả óc chó, táo mật ong, nước chanh và tùy chọn hạt chia hoặc các loại quả khác. Darren nói tiếp: “Yến mạch cán theo ý kiến của tôi là tốt nhất. Với mật ong thô, chỉ cần nếm thử… Nếu bạn thích nó thực sự, thực sự ngọt thì rõ ràng hãy thêm một chút nhưng không quá nhiều.”

Đầu bếp cũng đùa rằng món ăn giàu dinh dưỡng này quá ngon nên công nương Diana yêu cầu mỗi ngày và ông sẽ gấp đôi phần để nhân viên nhà bếp cung cấp cho họ thưởng thức. Ông trình bày món ăn trong một ly thủy tinh trang trí với quả việt quất mọng nước và quả óc chó giòn, giải thích: “Nó rẻ hơn nhiều so với mua sẵn ở cửa hàng.”

Các chuyên gia dinh dưỡng đã ca ngợi món cháo yến mạch ngâm qua đêm vì giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì, giảm cholesterol. Những người nổi tiếng như Cameron Diaz, Gwyneth Paltrow và Victoria Beckham đã công khai ủng hộ món ăn này trong những năm gần đây vì sự cân bằng giữa hương vị và sức khỏe.

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn thăm gia đình ông Jacques Savary tại Thụy Sĩ

Chiều ngày 28/7 theo giờ địa phương, trong khuôn khổ chuyến công tác tại Thụy Sĩ, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn và Phu nhân Nguyễn Thị Thanh Nga đã tiến hành thăm gia đình ông Jacques Savary tại thành phố Vevey, Thụy Sĩ. Ông Jacques Savary là một cá nhân nổi bật với nhiều đóng góp cho ngành y tế và người dân thành phố Cần Thơ, Việt Nam.

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn bày tỏ lòng biết ơn và trân trọng đối với tình cảm và sự hy sinh của ông Jacques Savary và vợ, bà Mic. Họ đã dành nhiều thời gian, công sức và tài chính để hỗ trợ ngành y tế và cộng đồng tại Cần Thơ. Ông Jacques Savary đã có những đóng góp quý giá cho sự phát triển của ngành y tế tại địa phương, giúp nâng cao chất lượng khám chữa bệnh cho người dân.

Ông Jacques Savary bày tỏ sự xúc động khi gặp lại Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn và Phu nhân. Ông hồi tưởng lại những kỷ niệm và tình cảm đẹp mà lãnh đạo và người dân Cần Thơ đã dành cho ông trong thời gian ông làm việc tại Việt Nam nhiều năm trước. Những kỷ niệm đẹp đẽ khi Chủ tịch Quốc hội cùng Đoàn cán bộ thành phố Cần Thơ sang thăm và trao đổi kinh nghiệm tại Thụy Sĩ cũng được ông nhắc lại.

Ông Jacques Savary cho biết, kể từ khi ông trở về Thụy Sĩ, Đại sứ quán Việt Nam tại Thụy Sĩ và những người bạn Việt Nam, trong đó có người dân Cần Thơ, thường xuyên đến thăm gia đình ông và dành cho ông những tình cảm ấm áp. Ông đánh giá cao tình nghĩa vô bờ bến này.

Cùng với vợ, ông Jacques Savary là một người bình dị đến từ Thụy Sĩ, nhưng đã để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng người dân Cần Thơ và cả vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Năm 1995, ông và một nhóm bác sĩ, điều dưỡng thuộc tổ chức Vietnam Medical Aids (VMA) đã chọn Cần Thơ làm điểm đến, mang theo tấm lòng thiện nguyện và mong muốn hỗ trợ một nền y tế còn nhiều khó khăn.

Trước khi đến Việt Nam, bà Mic là một điều dưỡng viên tại Bệnh viện Lausanne, Thụy Sĩ, trong khi ông Jacques là kỹ sư sinh học, một người có kiến thức vững vàng và trái tim nhiệt huyết. Trong suốt 7 năm (1995-2002), nhờ sự giúp đỡ tận tâm của ông Jacques và bà Mic, các bệnh viện tại Cần Thơ như Bệnh viện Đa khoa Cần Thơ, Bệnh viện Nhi đồng Cần Thơ, Bệnh viện Vị Thanh đã được tăng cường về chuyên môn và trang thiết bị hiện đại, góp phần nâng cao chất lượng khám chữa bệnh cho người dân.

Đến năm 2002, do lý do sức khỏe, ông và bà Mic đã trở về Thụy Sĩ. Tuy nhiên, tình cảm và trách nhiệm với Việt Nam vẫn được tiếp nối thông qua Hội VMA. Hội vẫn âm thầm đồng hành và tiếp tục hỗ trợ ngành y tế Cần Thơ và các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long cho đến ngày nay.

Cuộc gặp gỡ giữa Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn và gia đình ông Jacques Savary sau hơn 20 năm là minh chứng cho mối quan hệ gắn kết và tình cảm hữu nghị bền chặt giữa hai bên, góp phần làm sâu sắc thêm tình hữu nghị Việt Nam-Thụy Sĩ.