Ăn tiết canh có thể gây nguy hại đến sức khỏe và tính mạng vì liên quan đến vi khuẩn, như trường hợp tại Thái Bình với 2 người tử vong và 3 người đang điều trị ở Hà Nội. Bài học ở đây là hạn chế thực phẩm sống để phòng tránh vi khuẩn và vi rút gây hại.
