Ăn tiết canh có thể gây nguy hại đến sức khỏe và tính mạng vì liên quan đến vi khuẩn, như trường hợp tại Thái Bình với 2 người tử vong và 3 người đang điều trị ở Hà Nội. Bài học ở đây là hạn chế thực phẩm sống để phòng tránh vi khuẩn và vi rút gây hại.
Nam giới 46 tuổi ở Phú Thọ sốt cao, đau đầu, ho kéo dài và được phát hiện vết loét nhỏ ở vùng nhạy cảm. Bệnh nhân được chẩn đoán mắc sốt mò, một bệnh truyền nhiễm do vi khuẩn Orientia tsutsugamushi gây ra. Sau 5 ngày điều trị với kháng sinh đặc hiệu, tình trạng bệnh đã cải thiện rõ ràng.