Ẩm thực

Món canh thanh mát, ít tinh bột, giàu chất xơ giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả trong mùa nắng nóng.

Tiệm bánh cuốn ở Chu Châu, Trung Quốc bị phát hiện dùng hàn the – chất bị cấm trong chế biến thực phẩm, có thể gây ung thư. Bánh cuốn nên làm từ gạo tốt, ủ bột đúng cách, thêm bột năng hoặc sắn dây để có độ dai tự nhiên.

Quán miến lươn Chân Cầm tại Hà Nội, do bà Vũ Thị Lan sáng lập, được vinh danh bởi Michelin Guide với giá trị văn hóa và ẩm thực độc đáo. Quán bán miến lươn từ năm 1987 với nguyên liệu tỉ mỉ, giá 45.000-60.000 đồng, mở cửa từ 6h-22h tại số 1 Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Doanh nhân Hoàng Nam Tiến, một nhà quản trị giỏi, cũng nổi tiếng với niềm đam mê ẩm thực lớn. Ông thường xuyên chia sẻ về các trải nghiệm ăn uống trên mạng xã hội và giới thiệu các địa chỉ ăn uống ngon tại nhiều địa phương. Một số địa chỉ ông yêu thích bao gồm xôi Yến Thịnh ở Nghệ An và một quán miến ngan trộn. Ông có xu hướng tìm những quán ăn đơn giản, mang đậm đặc sản địa phương.

“Lễ trao giải Quán Trứ Danh Đà Nẵng” tôn vinh những nhà hàng và quán ăn tại Đà Nẵng có bản sắc ẩm thực độc đáo. Gần 70 đơn vị được chọn dựa trên đánh giá từ DCCA, phản hồi từ người dùng GrabFood và tuân thủ quy định. Các quán ăn được vinh danh ở 3 hạng mục: “Hương vị Trứ Danh”, “Được Yêu Thích Nhất” và “Ngôi Sao Tăng Trưởng”.

Khám phá ẩm thực dân dã với 3 món ăn độc đáo từ ốc mít:
– Ốc mít có vị ngọt, giòn sần sật đặc trưng
– 3 món ăn độc đáo từ ốc mít giúp bạn có trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

“Trà matcha Nhật Bản đang trở nên phổ biến toàn cầu với hương vị độc đáo. Tuy nhiên, không phải quán cà phê nào cũng phục vụ matcha chất lượng. Khách hàng nên tìm các quán matcha chuyên nghiệp và độc lập.”

Habitat Burger & Grill giới thiệu Family CharBox – bữa ăn tùy chỉnh cho gia đình có thành viên thích ăn kiêng hoặc sở thích khác nhau. Family CharBox Cổ điển gồm 4 Charburgers phô mai, khoai tây chiên và Ranch tự làm với giá 35 đô la. Family CharBox Đa dạng cung cấp nhiều loại Charburgers nấu trên lửa trần và kèm theo Khoai tây chiên, Vòng hành tây, Khoai lang chiên và Đậu xanh Tempura hàng đầu cùng nước sốt với giá 35 đô la.

Hai du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản, Mạc Đức Mạnh và vợ chị Nhi, khởi nghiệp với chè truyền thống Việt Nam và mở rộng thành chuỗi quán ăn Sóc Con Fast Food tại Tokyo. Bắt đầu từ gánh chè nhỏ, họ vượt qua nhiều thử thách để mang hương vị Việt đến cộng đồng và thực khách Nhật. Hiện Sóc Con là địa chỉ được ưa chuộng với hơn 60% khách Nhật và quốc tế, Mạnh và Nhi tiếp tục giữ chất lượng và hương vị đặc trưng của món ăn.

Nơi cung cấp nông sản tươi ngon nhưng không phải tất cả đều đảm bảo chất lượng. Để chọn được sản phẩm tốt, chú ý đến: sản phẩm không phù hợp mùa vụ, trông quá hoàn hảo, không rõ nguồn gốc, tuyên bố gây hiểu lầm về ‘hữu cơ’. Lựa chọn cẩn thận để đảm bảo sức khỏe và an toàn thực phẩm.

“Đảo Rebun là điểm đến đẹp và yên bình nằm ở cực bắc của Hokkaido, thuộc Công viên Quốc gia Rishiri-Rebun-Sarobetsu. Nơi đây nổi tiếng với 300 loại thực vật vùng núi cao và là thời điểm lý tưởng để tham quan từ tháng 5 đến tháng 9 khi hoa nở, thời tiết dễ chịu và hải sản tươi ngon.”

Thái Nguyên nổi tiếng với văn hóa trà, nơi người dân trồng và chế biến chè một cách kiên nhẫn. Nổi tiếng là chè shan tuyết cổ thụ. Các vùng chè ở đây không chỉ mang lại sản phẩm chất lượng cao mà còn thu hút khách du lịch đến tham quan, trải nghiệm và thưởng thức. Quá trình xây dựng thương hiệu “Đệ nhất danh trà” đã tạo ra nhiều sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế, nâng cao giá trị của chè Thái Nguyên.

Ẩm thực Địa Trung Hải đang trở thành xu hướng tại Mỹ với thực đơn chống viêm, giảm nguy cơ bệnh và tăng cường sức khỏe. Xu hướng này lan rộng từ nhà hàng đến gia đình và được ứng dụng ở mọi lứa tuổi. Các nguyên liệu chính gồm dầu ô liu, cá béo, rau xanh và hạt giúp chống viêm, cung cấp chất béo tốt và chất xơ.

Cô gái Sài Gòn Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng mở cửa hàng bánh mì Nếm tại Hồng Kông, mang đến hương vị ẩm thực miền Nam Việt Nam với bánh mì thịt đậm đà. Nguyên liệu đặc biệt và công thức độc đáo giúp Nếm đem đến trải nghiệm ẩm thực tốt hơn cho khách hàng, khác biệt với các nhà hàng Việt Nam tại đây. Bánh mì được nướng mỗi ngày với số lượng giới hạn để đảm bảo chất lượng.

Khu vực biển Bình Thuận với đặc trưng biển xanh, cát trắng và nắng vàng là điểm đến nổi tiếng với du khách. Nơi đây có nhiều địa điểm hấp dẫn như Mũi Né, đảo Phú Quý, lầu Ông Hoàng, tháp Po Sah Inư, bãi Đá Ông Địa, Cánh đồng điện gió, Đồi cát trắng, Bãi đá Cổ Thạch, Cù Lao Câu. Đảo Phú Quý,位于东南部最远处 , nổi tiếng với cua mặt trăng – loài hải sản quý hiếm và cua huỳnh đế – một trong những món ăn đắt đỏ nhất thế giới. Đảo này còn là nơi bảo tồn nhiều phong tục tập quán đặc sắc của cư dân miền Trung, từ những lễ hội cầu ngư, đua thuyền đến các làng nghề đánh bắt và nuôi hải sản.

Doanh nhân và giáo sư Hoàng Nam Tiến chia sẻ đam mê ẩm thực qua nhiều bài viết và hình ảnh trên trang cá nhân. Từ nhỏ, ông đã được giới thiệu về các món ăn ngon tại Hà Nội, tạo nên sở thích ăn uống tinh tế. Ông thường xuyên review các địa điểm ăn uống bình dị nhưng rất ngon, thu hút nhiều tương tác. Ông cũng thích nấu ăn cho gia đình, xem đó là cách thể hiện tình yêu đặc biệt.

Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TP HCM, vừa khám phá món bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm ở Việt Nam. Được giới thiệu qua kênh YouTube của mình, anh thích thú với món đặc sản sáng này. Khác với bánh cuốn truyền thống, bánh cuốn Cao Bằng dùng nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Anh cũng thưởng thức vịt quay và phở trộn – đặc sản khác của Cao Bằng với sốt chua ngọt và gia vị độc đáo.