Ẩm thực

Tacos El Califa de León, một quán taco nhỏ ở Mexico City, đạt sao Michelin đầu tiên. Quán nướng thịt tại chỗ trong không gian thô sơ, phục vụ món ăn đơn giản với hương vị đặc trưng since 1968.

Cách làm sấu ngâm đường giòn tan không cần nước vôi và bí quyết nấu chè đậu ngon.

Susubao, một trong những tiệm bánh bao Thượng Hải đầu tiên tại Hà Nội, thành lập tháng 5/2021, chuyên đem ẩm thực Thượng Hải đến cho thực khách Việt. Quá trình làm bánh bao thủ công với nguyên liệu tươi ngon tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng với chất lượng đảm bảo.

Cá quế là đặc sản có mùi thơm nhẹ như vỏ quế, được nuôi trồng thành công tại Hải Phòng. Loại cá này giàu protein, vitamin và khoáng chất, rất thích hợp cho nhiều đối tượng, đặc biệt là người cao tuổi, trẻ nhỏ và bà bầu. Nuôi cá quế không đơn giản, nó chỉ sinh sản tốt trong một khoảng nhiệt độ nhất định.

“Chế độ ăn toàn thịt giúp tôi giảm 10kg, cải thiện làn da, tăng năng lượng và nâng cao sức khỏe tổng thể sau một tháng.”

Việt Nam giành chiến thắng tại cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mỳ quốc tế 2025 ở Penang, Malaysia với 16 huy chương Vàng, 5 huy chương Bạc, 11 huy chương Đồng. Ngoài ra, đội tuyển còn đoạt 2 cúp lớn: Cúp vô địch toàn đoàn và cúp “Đầu bếp xuất sắc nhất”.

Cặp khách du lịch Tây Daryl và Mindi Hirsch, đã ghé qua hơn 50 quốc gia và dành 3 năm ở Việt Nam. Họ mê mẩn văn hóa và ẩm thực đa dạng của Việt Nam và tự gọi mình là “người hâm mộ ẩm thực Việt”. Sau 3 năm, họ đã khám phá ẩm thực 3 miền từ Hà Nội tới TP HCM. Họ thích văn hóa ăn uống ở những quán ăn bình dân, ngồi ghế nhựa, ăn trên bàn nhựa và giao lưu với người dân địa phương.

Lê Tuấn Quốc, người An Giang, được cộng đồng mạng yêu mến vì loạt clip nấu ăn cho thợ xây nhà. Mỗi ngày, anh chuẩn bị các món ăn đa dạng như mì trộn, mực xào sa tế dừa, bún thịt nướng hấp dẫn cho các thợ xây. Những món ăn đặc biệt này mang về cho anh nhiều lượt xem và phản hồi tích cực.

“Khám phá Hải Phòng mới tại Mercure Hải Phòng, khách sạn 5 sao trung tâm, kết hợp văn hóa địa phương và thiên nhiên. Cam kết bảo vệ môi trường với các sản phẩm thân thiện. Tận hưởng ẩm thực phong phú, phòng gym và bể bơi tầng thượng miễn phí.”

Đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi, nổi tiếng với hải sản tươi ngon, đặc biệt là ốc cừ. Loại ốc này có nhiều tên gọi khác nhau và sống ở vùng biển từ Quảng Trị đến Khánh Hòa. Ốc cừ Lý Sơn được đánh giá có hương vị thơm ngon và đậm đà. Du khách có thể thưởng thức ốc cừ tại chợ cá ven bến cảng hoặc tự tìm trên bãi đá. Món này có thể chế biến theo nhiều cách như luộc, nướng bơ, xào tỏi ớt.

Du khách Trung Quốc Thiên Huệ ấn tượng với món bún riêu Hà Nội nhờ hương vị đậm đà, nguyên liệu tươi ngon. Món này gồm bún tươi, cua đồng, cà chua, giấm bỗng, mắm tôm, hành, kết hợp các thành phần như bắp bò xào tái, giò tai, sườn sụn, đậu phụ chiên, trứng vịt lộन. Bún riêu cung cấp protein, chất xơ, vitamin A, vitamin C, magie, canxi, giúp tăng đề kháng, giữ xương chắc khỏe.

Đặc sản Quảng Trị canh chua cá đuối xương rồng làm từ xương rồng và cá đuối tạo nên hương vị chua thanh mát và đậm đà. Món ăn này phổ biến tại các quán ăn ven biển Quảng Trị và được chế biến thành trà và mứt.

Ẩm thực bền vững đang trở thành xu hướng trên toàn cầu. Các nhà hàng hàng đầu tại Sydney, Washington D.C., và những thành phố khác đang chuyển đổi rác thải thực phẩm thành món ăn cao cấp.

“Khám phá quán chay Hồi – biệt thự Pháp cổ 100 tuổi tại Hà Nội, nơi ẩm thực chay hiện đại và giàu cảm hứng. Thực đơn đa dạng, bao gồm pate nấm và mứt bí đỏ. Đã nhận gần 1.000 lượt đánh giá 5 sao trên Google.”

Tai Thong, thương hiệu bánh trung thu nhập khẩu từ Malaysia, giới thiệu bộ sưu tập Trung thu 2025 – Tinh Quang Đoàn Viên. Bộ sưu tập kết hợp nghệ thuật Gothic cổ điển với hiệu ứng ánh sáng hiện đại, tạo ra trải nghiệm thị giác và tính biểu tượng cho mùa đoàn viên. Tai Thong hoà quyện quá khứ và hiện tại với thiết kế cổ điển và ngôn ngữ hiện đại.

“Khám phá ẩm thực Nha Trang trong 48 giờ trước VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025 với các món đặc sản miền Trung và biển như bánh căn, nem nướng, bún sứa, ốc len xào dừa và cháo hàu. Lựa chọn quán ăn quen, đông khách và đảm bảo vệ sinh để duy trì thể trạng tốt cho cuộc đua.”

Ẩm thực vượt ngoài giới hạn của bữa ăn – 28/07/2025 | Nhịp sống Sài Gòn chiều – Một món ăn ngon là sự kết hợp của ý tưởng, kỹ thuật và nguyên liệu. Trong thế giới đang hướng đến sự bền vững, thực đơn đôi khi còn là một câu chuyện.

Dookki, chuỗi nhà hàng buffet topokki kiểu Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam, là mô hình kinh doanh hấp dẫn với nhà đầu tư yêu thích ẩm thực Hàn. Với buffet tự chọn độc đáo và giá cả hợp lý, Dookki thu hút khách hàng trẻ. Đầu tư nhượng quyền Dookki cần 2-4 tỷ VNĐ, 50% vốn đầu tư ban đầu và khả năng vận hành 6-12 tháng.

Nhiều quán ăn truyền thống Hàn Quốc đang suy giảm do giá nguyên liệu tăng, kinh tế trì trệ và thói quen ăn uống thay đổi. Giá nguyên liệu tăng gây áp lực cho quán ăn nhỏ, trong khi ứng dụng giao đồ ăn phổ biến khiến món đơn giản, dễ mang đi phổ biến. Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc báo cáo cần hỗ trợ doanh nghiệp ẩm thực mở rộng ra quốc tế và giúp hộ kinh doanh nhỏ duy trì hoạt động.

“Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch Food Network, tạo ra các món ăn ngon với hương vị toàn cầu từ trái cây và rau quả địa phương. Mâm Grazing Địa Trung Hải gồm nhiều loại rau, trái cây và phô mai, có thể điều chỉnh cho 2 người hoặc đông người. Súp hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói là món nhúng kem từ đậu gà, tahini, được trang trí bằng dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối Maldon hun khói.”