Tương Thô ố – Món Ăn Đặc Sản Độc Đáo Của Người Thái Đen Ở Sơn La

Tương Thô ố, hay còn được gọi là Thúa ố hoặc tương thối, là một đặc sản độc đáo và nổi tiếng của đồng bào Thái đen ở tỉnh Sơn La. Món ăn này đặc biệt phổ biến ở xã Chiềng Sung, huyện Mai Sơn cũ. Trong tiếng Thái, ‘thúa’ có nghĩa là hạt đậu, còn ‘ố’ là ủ, phản ánh quy trình sản xuất độc đáo của loại tương này. Tương Thô ố được làm từ hạt đậu tương luộc được ủ lên men, sau đó giã với các gia vị để tạo thành một loại nước chấm sền sệt và đặc sánh.

Chị Lò Thị Lưu, chủ một cơ sở làm tương thô ố ở bản Chiềng Đen, xã Chiềng Sung, tỉnh Sơn La, chia sẻ rằng để làm được tương ngon, người sản xuất phải chọn những hạt đậu đã được phơi kỹ, có màu trắng ngà, độ chắc mẩy, bóng đẹp, tròn đều và không bị mốc, nứt hay héo. Những nguyên liệu đầu vào đạt chất lượng sẽ giúp tương thêm thơm ngon và đảm bảo an toàn cho người tiêu thụ.

Quá trình làm tương thô ố đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm. Hạt đậu tương sau khi được tuyển chọn kỹ càng sẽ được rửa sạch, hầm nhừ trong 10-12 tiếng, sau đó vớt ra và để ráo nước. Tiếp đến, đậu tương sẽ được ủ bằng lá chuối, đựng trong các vật dụng có độ thông thoáng, và đặt trên gác bếp hoặc nơi gần bếp để đậu lên men. Quá trình ủ đậu tương thường mất khoảng 3-4 ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và nhiệt độ.

Sau khi đậu tương đã lên men, nó sẽ được đem giã nhuyễn cùng với tỏi, bột ớt, muối… Đây là công đoạn khó nhất, đòi hỏi kinh nghiệm của người làm để tránh làm tương bị hỏng hoặc mốc. Sau khi giã nhuyễn, tương sẽ được trộn với rượu và nước đun sôi để nguội, sau đó chia vào chai, lọ hoặc chum để bảo quản và sử dụng dần. Tương thô ố có thể ăn ngay sau khi giã, nhưng ngon nhất là ủ thêm khoảng 1 tuần nữa để các gia vị quyện vào nhau, dậy mùi đặc trưng.

Ở Sơn La, tương thô ố được sử dụng phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày của người dân địa phương. Món ăn này có thể kết hợp với các món luộc, thịt luộc, hoặc dùng làm gia vị ướp thịt nướng, trộn trứng rồi đem chưng… đều ngon. Tương thô ố cũng có thể dùng làm món ăn kèm với rau rừng hay đậu phụ, tạo nên một hương vị đặc trưng và phong phú.

Để giữ được hương vị và chất lượng của tương thô ố, người tiêu thụ cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để ruồi nhặng bám vào. Tương để càng lâu càng ngon, và có thể được sử dụng như một loại đồ chấm đa năng trong các bữa ăn hàng ngày.

Tương thô ố là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Thái đen ở Sơn La. Với quy trình sản xuất độc đáo và hương vị đặc trưng, tương thô ố đã trở thành một món ăn đặc sản được yêu thích không chỉ ở Sơn La mà còn ở nhiều nơi khác trên cả nước.

Lễ Raksha Bandhan là một trong những dịp lễ quan trọng và ý nghĩa trong văn hóa Ấn Độ, không chỉ thể hiện tình cảm yêu thương giữa anh chị em mà còn là cơ hội để thể hiện phong cách và sự sáng tạo của bản thân. Chỉ còn ít ngày nữa, không khí phấn khích và excitement đang tràn ngập trong lòng những người anh chị em khắp nơi.

Một trong những truyền thống quan trọng của lễ Raksha Bandhan là việc thiết kế mehendi, một loại nghệ thuật trang trí tay và chân bằng cách sử dụng henna. Những thiết kế mehendi này không chỉ đẹp mà còn mang ý nghĩa sâu sắc về tình yêu thương và sự bảo vệ giữa anh chị em. Năm nay, những thiết kế mehendi với phong cách mới mẻ và sáng tạo đang là tâm điểm của sự chú ý.

Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng để làm nổi bật phong cách của mình trong dịp lễ này, hãy tham khảo những thiết kế mehendi tuyệt đẹp và độc đáo. Từ những họa tiết đơn giản nhưng tinh tế đến những thiết kế phức tạp và cầu kỳ, có rất nhiều lựa chọn để bạn thể hiện sự sáng tạo và cá tính của mình. Bạn có thể tìm thấy nhiều gợi ý và hình ảnh về các thiết kế mehendi đẹp trên các trang mạng xã hội và các blog về thời trang và làm đẹp.

Không chỉ dừng lại ở việc thiết kế mehendi, lễ Raksha Bandhan còn là dịp để anh chị em thể hiện tình cảm và sự quan tâm dành cho nhau. Việc tặng quà, cùng nhau tham gia các hoạt động gia đình và lễ hội là những cách để củng cố mối quan hệ và tạo ra những ký ức đẹp. Vì vậy, hãy tận dụng dịp lễ này để thể hiện tình yêu thương và sự trân trọng dành cho những người anh chị em của mình.

Nếu bạn muốn khám phá thêm về lễ Raksha Bandhan và các truyền thống liên quan, có thể tham khảo thêm thông tin trên các trang web về văn hóa và lễ hội Ấn Độ Raksha Bandhan trên Wikipedia để có một cái nhìn tổng quan và sâu sắc hơn về dịp lễ này.

Chizuko Kimura, một người phụ nữ Nhật Bản, đã thể hiện sự kiên cường và quyết tâm khi tiếp tục thực hiện ước nguyện cuối cùng của chồng mình – đầu bếp sushi Shunei Kimura. Cô đã tiếp tục điều hành nhà hàng sushi mang tên ông tại Paris, và gần đây đã đạt được một thành tựu quan trọng khi trở thành người phụ nữ đầu tiên nhận sao Michelin với tư cách là một đầu bếp sushi.

Câu chuyện của Kimura bắt đầu từ khi cô gặp chồng mình tại một nhà hàng sushi ở Paris vào năm 2004. Shunei Kimura đã mở nhà hàng sushi mang tên mình vào năm 2021, nhưng đáng tiếc ông đã qua đời ba tháng sau khi nhà hàng này nhận được sao Michelin đầu tiên. Trước khi qua đời, ông đã nhờ vợ mình tiếp tục giữ gìn nhà hàng và di sản của ông. Với lời hứa đó, Kimura đã bắt đầu một quá trình đào tạo cấp tốc để trở thành đầu bếp sushi, học cách chuẩn bị cá, nấu cơm và tuân theo từng chi tiết.

Kimura đã biến nỗi đau của mình thành quyết tâm và tiếp tục rèn luyện kỹ năng, thậm chí còn đến thực tập tại các nhà hàng sao Michelin ở Nhật Bản. Sự quyết tâm và nỗ lực của cô cuối cùng đã được đền đáp khi cô lấy lại được ngôi sao Michelin vào năm 2025 cho nhà hàng của mình. Đây là một thành tựu đáng kể, không chỉ vì cô là một đầu bếp được trao sao Michelin mà còn là nữ đầu bếp sushi đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu này.

Kimura hy vọng câu chuyện của mình sẽ truyền cảm hứng cho phụ nữ và bất cứ ai từng được bảo rằng đã quá muộn, hoặc là không thể. Cô tin rằng tài năng không có giới tính, chỉ có công việc và lòng can đảm. Với sự quyết tâm và niềm tin vào công việc, mọi thứ đều trở nên khả thi. Thông qua câu chuyện của mình, Kimura muốn chứng minh rằng với nỗ lực và quyết tâm, bất kỳ ai cũng có thể đạt được thành công, bất kể hoàn cảnh hay giới tính.

Hiện tại, Kimura tiếp tục điều hành nhà hàng sushi của mình tại Paris, với sự công nhận của Michelin là một trong những nhà hàng hàng đầu. Cô hy vọng sẽ tiếp tục truyền cảm hứng cho nhiều người với câu chuyện của mình và chứng minh rằng đam mê và quyết tâm có thể giúp đạt được những điều không thể.

Hà Nội là cái tên duy nhất của Việt Nam được vinh danh trong danh sách những thành phố mang tới trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới của nền tảng du lịch trực tuyến Tripadvisor. Theo đánh giá của Tripadvisor, Hà Nội được du khách yêu thích nhờ sự tinh tế và thanh tao của ẩm thực, với sự chú trọng vào hương vị nguyên bản để làm nổi bật giá trị của nguyên liệu địa phương.

Du khách có thể tìm thấy những trải nghiệm vị giác đích thực tại khu phố cổ, nơi đây tập trung nhiều quán ăn lâu năm, lưu giữ trọn vẹn hương vị truyền thống của mảnh đất ngàn năm văn hiến. Khu phố cổ Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những ngôi nhà cổ, những con đường nhỏ xinh mà còn bởi sự đa dạng và phong phú của ẩm thực đường phố.

Một trong những món ăn mang tính biểu tượng của Hà Nội được Tripadvisor nhắc đến là phở, một món ăn được yêu thích không chỉ bởi người dân địa phương mà còn du khách nước ngoài. Một bát phở Hà Nội với nước dùng trong, ngọt thanh từ xương, sợi bánh mềm nhưng không nát, ăn cùng thịt bò thái mỏng, gầu, nạm hoặc thịt gà, kèm chanh, ớt tươi, quẩy giòn,… tạo nên hương vị trọn vẹn, tinh tế.

Ngoài ra, Tripadvisor cũng gợi ý du khách nên thử cà phê trứng khi đến Hà Nội. Để có được một cốc cà phê trứng ngon, lòng đỏ trứng được đánh thật bông với sữa đặc hoặc đường, sau đó rót lên trên phần cà phê đậm đà. Hương vị béo ngậy, ngọt dịu hòa cùng vị cà phê đắng nhẹ mang đến một trải nghiệm vị giác vừa mới lạ, vừa ấn tượng nhưng cũng rất thân quen.

Ẩm thực Hà Nội không chỉ dừng lại ở những món ăn đặc trưng như phở và cà phê trứng, mà còn có rất nhiều món ngon khác chờ du khách khám phá. Từ những quán ăn nhỏ trên đường phố đến những nhà hàng sang trọng, Hà Nội mang đến một thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú, đáp ứng nhu cầu và sở thích của mọi du khách.

Ở phía Tây Bắc thành phố Đà Nẵng, một điểm đến du lịch mới và thú vị đã được khai trương, mang tên Trung tâm Văn hóa du lịch cộng đồng Tà Lang – Giàn Bí, tọa lạc tại phường Hải Vân. Đây không chỉ là nơi sinh hoạt mới của người Cơ tu mà còn là điểm nhấn quan trọng trong việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc này.

Trung tâm Văn hóa du lịch cộng đồng Tà Lang – Giàn Bí được xây dựng trên diện tích 6.250m2 tại Khu tái định cư Tà Lang – Giàn Bí, thuộc phường Hải Vân, thành phố Đà Nẵng. Dự án này được đầu tư với quy mô hơn 14,9 tỷ đồng, bao gồm khối nhà trung tâm văn hóa du lịch cộng đồng với diện tích xây dựng 910m2 và tổng diện tích sàn khoảng 750m2. Dự án được khởi công vào ngày 31/10/2024 và chính thức khánh thành vào ngày 28/6/2025.

Được biết, trung tâm này không chỉ đáp ứng nhu cầu sinh hoạt của 240 hộ đồng bào Cơ tu tại khu vực, những người thuộc diện giải tỏa dự án Đường Hồ Chí Minh đoạn La Sơn – Túy Loan, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo tồn, phát huy và lan tỏa giá trị văn hóa truyền thống của người Cơ tu. Qua đó, tạo điều kiện cho người dân phát triển du lịch, nâng cao đời sống và hướng tới một tương lai phát triển bền vững.

Sự ra đời của Trung tâm Văn hóa du lịch cộng đồng Tà Lang – Giàn Bí thể hiện nỗ lực của chính quyền địa phương và các ban ngành trong việc xây dựng không gian văn hóa, góp phần đa dạng hóa các sản phẩm du lịch tại Đà Nẵng, đặc biệt là du lịch cộng đồng. Đây cũng là một điển hình trong việc phát huy sức mạnh của văn hóa trong phát triển kinh tế – xã hội, đồng thời giữ gìn bản sắc dân tộc trong thời kỳ hội nhập.

Với sự đầu tư và hoàn thiện của Trung tâm Văn hóa du lịch cộng đồng Tà Lang – Giàn Bí, người dân và du khách có thể trải nghiệm và tìm hiểu sâu hơn về văn hóa truyền thống của người Cơ tu. Đồng thời, dự án này cũng mở ra nhiều cơ hội cho người dân địa phương phát triển du lịch, tăng thu nhập và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Trung tâm Văn hóa du lịch cộng đồng Tà Lang – Giàn Bí là một điểm đến mới và hấp dẫn, góp phần làm giàu thêm đời sống văn hóa và du lịch của thành phố Đà Nẵng. Việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống của người Cơ tu tại trung tâm này không chỉ mang lại lợi ích cho người dân địa phương mà còn đóng góp vào sự phát triển bền vững của du lịch cộng đồng tại Đà Nẵng.

Một trường hợp đáng báo động về an toàn thực phẩm đã được phát hiện tại thành phố Chu Châu, Trung Quốc, khi một cơ sở sản xuất bánh cuốn bị phát hiện sử dụng hàn the – một chất cấm trong chế biến thực phẩm. Hàn the được sử dụng để tăng độ dẻo và dai cho bánh cuốn, nhưng nó có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng, bao gồm cả nguy cơ gây ung thư và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Hàn the là một loại hóa chất bị cấm sử dụng trong thực phẩm vì có thể tích tụ trong cơ thể và gây hại đến các cơ quan nội tạng, hệ tiêu hóa, cũng như sức khỏe sinh sản. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm an toàn và chất lượng là rất quan trọng. Người tiêu dùng cần phải cảnh giác và tìm hiểu kỹ về nguồn gốc cũng như quy trình sản xuất của các sản phẩm thực phẩm mà họ tiêu thụ.

Để làm bánh cuốn ngon và an toàn, có thể áp dụng một số mẹo sau. Đầu tiên, lựa chọn gạo phù hợp là yếu tố quan trọng hàng đầu. Gạo tẻ ngon, hạt đều, không quá cứng là lựa chọn tốt nhất. Gạo nên được ngâm từ 4-6 tiếng để mềm, sau đó xay mịn với lượng nước vừa đủ. Quá trình ngâm và xay gạo sẽ giúp tạo ra bột gạo mịn và đều, giúp bánh cuốn có kết cấu tốt.

Một bí quyết khác là ủ bột đúng cách. Sau khi xay, bột nên được ủ từ 4 đến 6 tiếng để bột nghỉ và kết cấu mịn hơn. Trước khi tráng, khuấy đều bột để bột không lắng, đảm bảo lớp bánh mỏng đều và không bị lỗ khí. Quá trình ủ bột giúp bột phát triển hương vị và kết cấu tốt hơn.

Kỹ thuật tráng bánh cũng là yếu tố quan trọng. Bánh cuốn tráng bằng hơi nước, đòi hỏi thao tác nhanh, đều tay. Khi nước trong nồi hấp đã sôi già, thoa một lớp dầu thật mỏng lên mặt vải, múc một muỗng bột tráng đều tay và đậy nắp kín 25-30 giây là bánh chín. Kỹ thuật tráng bánh đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm để tạo ra bánh cuốn mỏng và đều.

Cuối cùng, nhân bánh và nước chấm cũng là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị chuẩn của bánh cuốn. Nhân bánh truyền thống thường gồm thịt băm, mộc nhĩ, hành khô phi thơm. Nước chấm bánh cuốn là sự kết hợp giữa nước mắm ngon, nước lọc, chanh, đường và tỏi ớt băm. Sự kết hợp của các nguyên liệu này sẽ tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon của bánh cuốn.

Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hoặc tự tay làm ra món bánh cuốn dẻo ngon, an toàn mà không cần đến bất kỳ phụ gia hóa học nào. Hãy lựa chọn thực phẩm an toàn và chất lượng để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.

Trên hè phố nhộn nhịp của Hà Nội, một gánh hàng rong nhỏ bé đã trở thành biểu tượng của ẩm thực đường phố, gắn liền với tên tuổi của bà Vũ Thị Lan và món miến lươn kinh điển. Với hành trình gần 40 năm, bà Lan đã khắc ghi tên mình vào bản đồ ẩm thực của thành phố, được cả Michelin Guide vinh danh. Đó là một câu chuyện đầy cảm hứng về sự kiên trì, tỉ mỉ và đam mê trong nghề.

Nhớ lại những ngày đầu lập nghiệp, bà Lan đã kể về thời bao cấp khó khăn, khi mà kinh tế còn nhiều thách thức. Từ một nhân viên ở cơ quan, bà đã quyết định nghỉ việc và bắt đầu hành trình bán miến lươn trên hè phố để mưu sinh. Ban đầu, chỉ là một gánh hàng rong nhỏ, rong ruổi khắp các con phố như hàng Trống, hàng Gai…, bà Lan đã trải qua không ít khó khăn và cực nhọc. Tuy nhiên, với lòng kiên trì và đam mê cháy bỏng, bà đã từng bước xây dựng nên một cơ sở kinh doanh ẩm thực vững chắc và phát triển.

Bà Lan bắt đầu bán miến lươn từ những năm 1987, và sau gần 20 năm gắn bó với gánh hàng rong, bà mới chuyển về Chân Cầm. Bí quyết gia truyền tạo nên hương vị đặc trưng của miến lươn Chân Cầm nằm ở sự tỉ mỉ và kỹ lưỡng trong từng khâu, đặc biệt là việc chọn nguyên liệu. Bà Lan chia sẻ rằng điều bà quan tâm nhất là chọn lươn quê, lươn vàng óng, bởi vì có rất nhiều loại lươn khác không ngon bằng.

Điểm đặc biệt của quán miến lươn Chân Cầm là lươn không tẩm bột nhưng vẫn giữ được độ giòn tự nhiên. Mỗi mẻ lươn được chiên trong 30 phút, với kỹ thuật canh lửa chuẩn xác của đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, đảm bảo lươn chín tới, vàng ruộm mà không bị khô. Nhờ sự tỉ mỉ ấy, miến lươn Chân Cầm đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích tại Hà Nội.

Năm 2025, quán miến lươn của bà Lan vinh dự được Michelin Guide trao giải Bib Gourmand, một giải thưởng dành cho những địa chỉ ẩm thực chất lượng với mức giá hợp lý. Về cảm xúc khi được vinh danh, bà Lan không giấu được niềm tự hào và hạnh phúc. Dù quán đã nổi tiếng, bà Lan không chọn mở rộng ồ ạt hay nhượng quyền, mà hy vọng con cháu sẽ tiếp tục và phát triển nghề này.

Hành trình khởi nghiệp đầy cơ cực của bà Lan là một minh chứng sống động cho những giá trị văn hóa và ẩm thực của mảnh đất cố đô. Miến lươn Chân Cầm không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là biểu tượng của sự kiên trì, đam mê, và tinh thần giữ nghề. Với mức giá bình dân, chỉ từ 45.000 đồng đến 60.000 đồng cho một bát miến nước, miến trộn hay miến xào,…, quán miến lươn Chân Cầm luôn chào đón thực khách từ 6 giờ sáng đến 22 giờ tối tại địa chỉ Số 1 P. Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Đến tháng 8, mùa trăng tròn lại về, Khách sạn LOTTE Sài Gòn tự hào ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu 2025 với tên gọi “Hạc Thưởng Nguyệt Luân”. Bộ sưu tập này lấy cảm hứng từ hình ảnh con hạc thanh tao đang bay lượn dưới ánh trăng rằm, một biểu tượng quen thuộc trong văn hóa phương Đông, đại diện cho khát vọng cao cả, sự trường tồn và vẻ đẹp thuần khiết.

Hình ảnh con hạc với bộ cánh nhẹ nhàng, khi màn đêm buông xuống, bay qua tầng mây hướng về phía trăng tròn rực rỡ, đã khơi gợi những cảm xúc nhẹ nhàng về sự gắn bó lâu dài và giá trị của tình thân yêu. Bộ sưu tập “Hạc Thưởng Nguyệt Luân” kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật ẩm thực và thiết kế tinh tế. Mỗi hộp bánh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một lời chúc trang trọng, một món quà gói trọn tình cảm và sự trân trọng dành cho những người thân yêu.

Bộ sưu tập cao cấp này có hai lựa chọn: Hộp Deluxe và Hộp Premium. Hộp Deluxe bao gồm 04 bánh và 02 hộp trà thượng hạng, có giá 1.488.000 VNĐ (nett / hộp). Hộp Premium gồm 04 bánh, 02 hộp trà và 01 hộp yến xào cao cấp, có giá 1.988.000 VNĐ (nett / hộp).

Bộ sưu tập năm nay với bốn hương vị bánh đặc trưng: Thập cẩm yến sào cao cấp trứng muối, Thập cẩm sò điệp sốt trứng muối và than tre, Hạt sen yến mạch và trứng muối, Trà xanh tan chảy hạt maca. Đặc biệt, phiên bản Premium được nâng cấp với hộp yến xào ăn liền kết hợp cùng Đông trùng hạ thảo và quế hoa thơm ngát. Sự kết hợp này không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực thượng hạng mà còn là lời nhắn nhủ sâu sắc về sức khỏe và sự thanh nhiệt giải độc.

Hình ảnh con hạc trong bộ sưu tập “Hạc Thưởng Nguyệt Luân” không chỉ đơn thuần là một biểu tượng, mà còn là thông điệp về sự gắn kết bền lâu và lời chúc Trung Thu an nhiên, sum vầy và yêu thương. Hộp bánh này không chỉ là món quà tinh thần mà còn là biểu tượng của sự gắn bó và tình yêu thương trong mùa trăng tròn đầy ý nghĩa.

Nhà Xuất bản Chính trị quốc gia Sự thật đã phát hành cuốn sách “Đảng Cộng sản Việt Nam qua các kỳ Đại hội – Những quyết sách lịch sử”, một tác phẩm quan trọng giúp người đọc nhìn lại quá trình phát triển của tư duy và đường lối lãnh đạo của Đảng Cộng sản Việt Nam qua các kỳ Đại hội. Cuốn sách này do Phó Giáo sư, Tiến sỹ Vũ Trọng Lâm làm chủ biên, trình bày một cách logic và hệ thống sự phát triển của Đảng trong hơn 80 năm qua, bắt đầu từ Đại hội lần thứ I năm 1930 đến Đại hội XIII năm 2021.

Cuốn sách không chỉ đơn giản liệt kê các quyết sách tại các kỳ Đại hội theo trình tự thời gian, mà còn đặt chúng trong bối cảnh lịch sử, chính trị rộng lớn, gắn liền với các biến động trong nước và thế giới. Qua đó, người đọc có thể nhận thấy sự gắn kết giữa hoàn cảnh và hành động, nổi bật lên tinh thần chủ động, nhạy bén và sáng tạo của Đảng trong từng giai đoạn lịch sử. Từ Đại hội lần thứ I năm 1935, đánh dấu sự trưởng thành của Đảng sau những năm tháng hoạt động bí mật, đến Đại hội II năm 1951, Đảng công khai hoạt động dưới tên gọi Đảng Lao động Việt Nam tại chiến khu Việt Bắc, và đặc biệt là Đại hội III năm 1960, mở đầu thời kỳ xây dựng chủ nghĩa xã hội ở miền Bắc và đấu tranh giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, tất cả đều được trình bày một cách cô đọng, sinh động và giàu thông tin.

Đại hội VI (1986) – Đại hội khởi xướng công cuộc Đổi mới, đã đánh dấu một sự chuyển biến mạnh mẽ trong tư duy cầm quyền của Đảng. Tiếp nối tinh thần đổi mới đó, các Đại hội VII, VIII, IX, X đều đánh dấu quá trình vừa tiếp tục đổi mới, vừa giữ vững định hướng xã hội chủ nghĩa, đồng thời mở rộng hội nhập quốc tế, thu hút đầu tư và phát triển giáo dục, y tế, khoa học – công nghệ. Tại Đại hội XIII (2021), cuốn sách không chỉ nêu bật những thành tựu đã đạt được, mà còn phản ánh sự trưởng thành vượt bậc trong tư duy chiến lược của Đảng. Với khát vọng đưa Việt Nam trở thành một nước phát triển, thu nhập cao vào năm 2045, Đại hội XIII đã đề ra nhiều định hướng đột phá, từ chuyển đổi số, đổi mới mô hình tăng trưởng, phát triển bền vững, đến xây dựng Nhà nước pháp quyền và hệ thống chính trị tinh gọn, hiệu lực.

Những nội dung này cho thấy Đảng Cộng sản Việt Nam không ngừng làm mới chính mình, vừa giữ vững bản chất cách mạng, vừa đổi mới phương thức lãnh đạo để phù hợp với thực tiễn hiện đại. Cuốn sách cũng nhấn mạnh vai trò quan trọng của công tác cán bộ, kiểm soát quyền lực, phòng chống tham nhũng như những nội dung xuyên suốt trong quá trình cải cách chính trị của Đảng.

Cuốn sách “Đảng Cộng sản Việt Nam qua các kỳ Đại hội – Những quyết sách lịch sử” không chỉ là một tài liệu nghiên cứu quan trọng, mà còn truyền cảm hứng về tinh thần đổi mới không ngừng nghỉ của Đảng Cộng sản Việt Nam. Người đọc không chỉ có thể theo dõi hành trình phát triển của đất nước, mà còn có thể cảm nhận được quá trình trưởng thành về tư duy, bản lĩnh và năng lực lãnh đạo của một chính đảng cách mạng.

Một video blog (vlog) gần đây của một nam du khách người Hàn Quốc đã gây sốt trên mạng xã hội với nội dung độc đáo và thú vị của mình. Trong video, anh đã thực hiện một sự biến đổi ấn tượng khi hóa thân thành một người phụ nữ trong chuyến du lịch tại Ấn Độ. Bằng cách mặc trang phục và trang điểm giống như một cô gái, anh đã mang đến một góc nhìn mới và thú vị về trải nghiệm du lịch tại quốc gia này.

Nam du khách này đã ghi lại nhiều khoảnh khắc đáng nhớ và thú vị trong suốt chuyến đi của mình. Từ việc khám phá các địa điểm du lịch nổi tiếng, trải nghiệm văn hóa đa dạng, đến việc thưởng thức ẩm thực địa phương phong phú, tất cả đều được anh thể hiện một cách sinh động và hấp dẫn. Sự tò mò và tôn trọng của anh đối với văn hóa địa phương đã giúp anh có được những trải nghiệm thực sự sâu sắc và ý nghĩa.

Đoạn vlog này đã nhanh chóng lan truyền rộng rãi trên các nền tảng mạng xã hội và thu hút sự chú ý của nhiều người dùng. Nhiều người đã bày tỏ sự ngưỡng mộ và thích thú với cách mà nam du khách này thể hiện sự tự tin và phong cách của mình. Việc anh không ngần ngại thể hiện bản thân và thử nghiệm với một hình tượng mới đã được nhiều người đánh giá cao.

Qua video, nam du khách cũng thể hiện sự tôn trọng và hiểu biết về văn hóa địa phương, điều này thể hiện qua cách anh tương tác với người dân và cách anh tiếp cận các trải nghiệm du lịch. Điều này đã góp phần làm cho video của anh không chỉ thú vị mà còn mang tính giáo dục, giúp nhiều người hiểu hơn về văn hóa và lối sống tại Ấn Độ.

Có thể thấy rằng, sự sáng tạo và bản lĩnh của nam du khách người Hàn Quốc trong việc thể hiện bản thân đã mang đến một nguồn cảm hứng cho nhiều người. YouTube và các nền tảng mạng xã hội khác đã trở thành nơi để nhiều du khách chia sẻ những câu chuyện và trải nghiệm của mình, góp phần thúc đẩy sự phát triển của du lịch và văn hóa trên toàn thế giới.

Tối ngày 2 tháng 8, triển lãm hội họa kết hợp thiết kế thời trang đương đại với chủ đề Liên cảnh – Shapes of Lotus đã chính thức khai mạc tại Sigma Gallery, phường An Phú, TP.HCM. Sự kiện này là sự kết hợp độc đáo giữa họa sĩ Hương Color, họa sĩ Nguyễn Hoàng Ngân và nhà thiết kế Trịnh Bích Thủy, giới thiệu hơn 45 tác phẩm hội họa và thiết kế đương đại.

Triển lãm này nổi bật với việc sử dụng các chất liệu truyền thống như lụa tơ tằm, giấy dó, gốm và sợi đũi. Điểm nhấn của sự kiện là bộ sưu tập Vân tưởng liên của nhà thiết kế Trịnh Bích Thủy. Bộ sưu tập này sử dụng lụa được dệt từ tơ tằm và tơ sen, với họa tiết sen và mây được đính kết tỉ mỉ.

Nhà thiết kế Trịnh Bích Thủy chia sẻ rằng cô nhìn nhận sen không chỉ là loài hoa thân thuộc của người Việt mà còn xem như một biểu tượng siêu thực, kết nối giữa thiên nhiên và tâm thức con người. Cô cũng nhấn mạnh rằng các thiết kế của mình không chỉ là tác phẩm thời trang mà còn mang hình hài của những tác phẩm hội họa.

Một trong những điều đặc biệt của triển lãm là việc sử dụng các chất liệu thủ công từ nhiều làng nghề truyền thống của Việt Nam. Nhà thiết kế Trịnh Bích Thủy sử dụng các chất liệu này như một lời tri ân đến các nghệ nhân và để tôn vinh các truyền thống văn hóa.

Bộ sưu tập của Trịnh Bích Thủy bao gồm các thiết kế độc bản, trong đó có chiếc áo được thiết kế từ tấm vải mà người thợ để con tằm tự nhả tơ và tự dệt nên một lớp bông tơ tằm tự nhiên. Á hậu Tường San, Diễm Trang và hoa khôi Huỳnh Thúy Vi đã tham dự buổi trình diễn thời trang với các thiết kế của nhà thiết kế Trịnh Bích Thủy.

Nhà thiết kế Trịnh Bích Thủy hy vọng rằng khi ai đó khoác lên mình những thiết kế này, họ sẽ cảm nhận được nguồn năng lượng tích cực, cảm thấy nhẹ nhõm, khỏe mạnh và như đang sống trong một không gian hài hòa với thiên nhiên.

Ở trung tâm Thủ đô Hà Nội, Phường Cửa Nam là một không gian lưu giữ nhiều lớp ký ức đô thị, nơi giá trị thẩm mỹ và sinh hoạt truyền thống được bảo tồn và phát huy qua thời gian. Nghệ thuật thị giác tại đây không chỉ góp phần định hình bản sắc kiến trúc mà còn phản ánh diện mạo một Hà Nội cổ kính đang từng bước chuyển mình trong nhịp sống hiện đại.

UBND phường Cửa Nam đã tổ chức tọa đàm ‘Phát huy di sản nghệ thuật thị giác ở phường Cửa Nam’ tại Trường THCS Trưng Vương. Chương trình có sự tham gia của các chuyên gia, nhà nghiên cứu và lãnh đạo địa phương. Phát biểu khai mạc, bà Phạm Ngọc Thúy, Trưởng phòng Văn hóa – Xã hội phường Cửa Nam cho biết, tọa đàm nhằm cụ thể hóa các nội dung thuộc Chương trình06-CTr/TU ngày17/3/2021 của Thành ủy Hà Nội về ‘Phát triển văn hóa, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, xây dựng người Hà Nội thanh lịch, văn minh giai đoạn2021-2025’; Nghị quyết số09-NQ/TU, ngày22/2/2022 của Thành ủy Hà Nội về phát triển công nghiệp văn hoá trên địa bàn Thủ đô giai đoạn2021-2025, định hướng đến năm2030, tầm nhìn đến năm2045.

Di sản nghệ thuật thị giác là những giá trị lịch sử, văn hóa, thẩm mỹ được thể hiện qua các hình thức có thể cảm nhận bằng thị giác như hội họa, kiến trúc, điêu khắc, nhiếp ảnh, sắp đặt… Họa sĩ, nhà nghiên cứu Trần Hậu Yên Thế cho biết: ‘Một bức tranh không chỉ là tác phẩm nghệ thuật, mà còn là hiện vật văn hóa, phản ánh kỹ thuật, thẩm mỹ và câu chuyện lịch sử.’ Tại phường Cửa Nam, những lớp di sản ấy được thể hiện đậm nét. Từ các bảo tàng như: Bảo tàng Lịch sử Quốc gia, Bảo tàng Phụ nữ, Bảo tàng Công an Nhân dân… đến những công trình kiến trúc thời Pháp thuộc như: Khu Đấu Xảo, nhà ga Hàng Cỏ, Trường Mỹ thuật Đông Dương (nay là Đại học Mỹ thuật Việt Nam) hay Trường Trung học cơ sở Trưng Vương, mỗi địa điểm đều góp phần tạo nên một hệ sinh thái thị giác đa tầng giữa lòng Hà Nội.

Các chuyên gia cho rằng, di sản nghệ thuật thị giác không chỉ là ký ức cần lưu giữ mà còn là chất liệu sáng tạo trong công nghiệp văn hóa, tạo cảm hứng cho sản phẩm du lịch, thiết kế và nghệ thuật ứng dụng. Từ đó, một số gợi ý thực tiễn đã được đưa ra như: Ứng dụng công nghệ trình chiếu, đồ họa tương tác, kể chuyện bằng hình ảnh thông qua không gian triển lãm và trải nghiệm trực tiếp.

Về phía chính quyền, bà Phạm Ngọc Thúy cho rằng, bảo tồn và phát huy di sản nghệ thuật thị giác cần gắn với giáo dục cộng đồng, xây dựng thương hiệu địa phương và phát triển các sản phẩm văn hóa có giá trị ứng dụng cao. ‘Với tiềm năng di sản sẵn có, phường Cửa Nam hoàn toàn có thể phát triển các tuyến du lịch di sản, thúc đẩy sản xuất thủ công mỹ nghệ, hoặc tổ chức các sự kiện nghệ thuật quy mô nhỏ nhằm gắn kết người dân với di sản’, bà Phạm Ngọc Thúy nhấn mạnh.

Trong bối cảnh Hà Nội thúc đẩy phát triển văn hóa theo hướng công nghiệp sáng tạo, phường Cửa Nam với chiều sâu lịch sử và vị trí trung tâm có thể trở thành mô hình mẫu trong bảo tồn và phát huy di sản nghệ thuật thị giác.

Thánh đường Hồi giáo Al-Noor tọa lạc tại Hà Nội, là một trong những cơ sở thờ tự Hồi giáo lâu đời và quan trọng nhất tại Việt Nam. Nơi đây không chỉ là một điểm đến tâm linh cho tín đồ Hồi giáo mà còn chào đón khách du lịch và những người muốn tìm hiểu về tôn giáo này. Với diện tích khoảng 700m2, Thánh đường Hồi giáo Al-Noor được xây dựng từ năm 1885 bởi các thương gia Ấn Độ và chính thức hoạt động từ năm 1890.

Sau một thời gian bị đóng cửa, Thánh đường được mở lại vào năm 1990 nhờ nỗ lực của ông Khalid, một người Malaysia. Ông Khalid đã giúp ‘hồi sinh’ Thánh đường này và chọn tên gọi Al-Noor, nghĩa là ‘Ánh sáng’, với mong muốn nơi đây trở thành một điểm đến tâm linh và văn hóa cho cộng đồng Hồi giáo. Thánh đường có các hoạt động thường nhật bắt đầu từ 4h sáng và kết thúc vào khoảng 20-21h. Mỗi ngày có 5 buổi cầu nguyện. Đặc biệt vào thứ Sáu và cuối tuần, số lượng tín đồ đến sinh hoạt đông đảo, khoảng 400 người vào trưa thứ Sáu.

Imam Hussein, người trực tiếp điều hành các hoạt động tại Thánh đường, cho biết mọi người đến đây đều được chào đón, không phân biệt quốc tịch hay màu da. ‘Người Hồi giáo chúng tôi luôn gửi lời chào bình an đến những người xung quanh, thể hiện sự gắn kết và thân thiện. Bất kể ai đến với Thánh đường, đều được chào đón như anh em của nhau’, Imam Hussein nhấn mạnh. Tuy nhiên, để thể hiện sự tôn trọng với cộng đồng Hồi giáo, khách tham quan được khuyến nghị ăn mặc kín đáo.

Nhà nghiên cứu Hữu Trường Tariq cũng cho biết Thánh đường Hồi giáo Al-Noor là một trong những điểm đến quan trọng của người Hồi giáo tại Việt Nam, nơi có nhiều bản Kinh Qur’an bằng tiếng Việt và các hoạt động văn hóa, tôn giáo đa dạng. Cộng đồng Hồi giáo tại Việt Nam hiện có khoảng 92.000 tín đồ, với 1.000 chức sắc, chức việc và 89 cơ sở thờ tự. Hồi giáo là tôn giáo có số lượng tín đồ đông nhất trên thế giới, và tại Việt Nam, đa số người Chăm theo Hồi giáo.

Thủ đô Hà Nội đang tích cực chuẩn bị cho đợt cao điểm du lịch nội địa nhân dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9. Ngành du lịch Hà Nội đã giới thiệu các sản phẩm du lịch đêm độc đáo, mang đến những trải nghiệm văn hóa, lịch sử sâu sắc và mới lạ cho du khách.

Đặc biệt, Hà Nội sẽ ra mắt chuyến tàu đêm ‘Năm cửa ô’, một trải nghiệm chưa từng có, kết hợp giữa du lịch và nghệ thuật văn hóa truyền thống. Tàu đêm ‘Năm cửa ô’ sẽ chính thức ra mắt vào dịp kỷ niệm 80 năm Ngày Cách mạng Tháng Tám thành công. Du khách có thể thưởng thức đồ uống tại quầy bar và không gian kính trời trong khi ngắm cảnh đêm Hà Nội. Chuyến tàu sẽ chạy 2 chuyến/ngày, gồm tuyến kết nối Hà Nội với Từ Sơn (Bắc Ninh) và tuyến vòng quanh nội đô về đêm.

Tại cuộc họp lãnh đạo Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Bộ trưởng Nguyễn Văn Hùng yêu cầu các đơn vị nghiêm túc triển khai nhiệm vụ được giao, tập trung vào việc chuẩn bị cho các hoạt động kỷ niệm. Bộ trưởng nhấn mạnh rằng các chương trình nghệ thuật đặc biệt phải bảo đảm chất lượng nghệ thuật cao và có tính chính luận sâu sắc.

Hà Nội dự kiến sẽ đón hàng triệu du khách trong và ngoài nước đến tham quan và tham gia các hoạt động. Để phục vụ nhân dân và du khách, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch sẽ mở cửa miễn phí vào thăm các bảo tàng và di tích lịch sử từ ngày 1-3/9.

Ngành du lịch Hà Nội cũng đẩy mạnh các tour liên kết giữa Hà Nội và các tỉnh lân cận, đồng thời quy hoạch thêm không gian đi bộ và văn hóa cộng đồng. Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội, Đặng Hương Giang, cho biết ngành du lịch Thủ đô đang tập trung vào việc giới thiệu các sản phẩm du lịch đêm độc đáo, bao gồm tour ‘Con đường di sản Nam Thăng Long’ và trải nghiệm tàu đêm ‘Năm cửa ô’.

Để nâng cao trải nghiệm cho khách nước ngoài, Sở Du lịch Hà Nội đang tăng cường phát triển các tour tự đặt lịch, bản đồ số tích hợp và ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) đa ngôn ngữ. Các doanh nghiệp du lịch và lưu trú trên địa bàn Hà Nội cũng cam kết chuẩn bị đầy đủ nhân lực và cơ sở vật chất phục vụ dịp Đại lễ.

Dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 không chỉ là dịp để người dân cả nước hướng về Thủ đô trong niềm tự hào dân tộc, mà còn là cơ hội để toàn ngành du lịch bứt phá những tháng cuối năm.

Một khía cạnh quan trọng trong lịch sử phát triển của thủ đô Tokyo, Nhật Bản đã được tái hiện một cách sinh động tại Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại Mỹ. Điểm nhấn của triển lãm là mô hình tái tạo của tòa tháp Nakaghin hình viên nang, một biểu tượng kiến trúc độc đáo và nổi bật tại quận Ginza. Sự kiện này mang đến cho du khách một cơ hội hiếm có để khám phá và trải nghiệm lại giấc mơ đô thị tương lai của Nhật Bản trong giai đoạn những thập niên 70 và 80 của thế kỷ trước.

Triển lãm này cung cấp một cái nhìn sâu sắc vào tầm nhìn và khát vọng của các kiến trúc sư và nhà thiết kế Nhật Bản về một tương lai hiện đại và tiên tiến. Thông qua các tài liệu, hình ảnh và mô hình triển lãm, du khách có thể hiểu rõ hơn về những ý tưởng sáng tạo và dự án kiến trúc đã góp phần định hình nên diện mạo của Tokyo như ngày hôm nay. Việc trưng bày mô hình tòa tháp Nakaghin không chỉ là một sự kiện triển lãm đơn thuần mà còn là dịp để công chúng đánh giá lại những ý tưởng và dự án kiến trúc đã tác động đến sự phát triển của thành phố.

Với việc tái hiện một phần quan trọng trong lịch sử kiến trúc của Tokyo, triển lãm tại Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại Mỹ đã mang đến một trải nghiệm giá trị và thú vị cho du khách. Du khách có thể tìm hiểu về quá trình phát triển của thành phố, đánh giá lại những thành tựu và thách thức trong lĩnh vực kiến trúc và đô thị của Nhật Bản. Đồng thời, triển lãm cũng làm nổi bật tầm quan trọng của việc bảo tồn và phát huy di sản kiến trúc, góp phần thúc đẩy sự sáng tạo và đổi mới trong lĩnh vực kiến trúc và thiết kế đô thị hiện nay.

Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại Mỹ là một trong những tổ chức văn hóa hàng đầu thế giới, luôn tích cực trong việc tổ chức các triển lãm và sự kiện nhằm thúc đẩy sự hiểu biết và đánh giá cao về nghệ thuật và văn hóa. Với việc tổ chức triển lãm về mô hình tòa tháp Nakaghin và lịch sử của Tokyo, bảo tàng tiếp tục khẳng định cam kết của mình trong việc mang đến cho công chúng những trải nghiệm văn hóa đa dạng và phong phú.

TP.HCM sẽ chính thức có thêm một phường mới tên là Tây Nam, được thành lập từ phường An Tây và một phần xã An Lập, Thanh Tuyền. Phường Tây Nam dự kiến sẽ có diện tích khoảng 120 km2 và dân số lên đến 62.138 người. Về mặt tổ chức, phường này sẽ có 3 Đảng bộ cơ sở, 3 chi bộ cơ sở và 30 chi bộ trực thuộc Đảng bộ phường Tây Nam.

Trụ sở của Đảng ủy, HĐND, UBND phường Tây Nam sẽ được đặt tại trụ sở cũ của UBND phường An Tây. Phường Tây Nam có vị trí quan trọng về kinh tế, với sự hiện diện của nhiều khu công nghiệp lớn. Đáng chú ý có khu công nghiệp quốc tế Protrade với quy mô 500 ha, được thành lập vào năm 2007, và khu công nghiệp Việt Hương 2 với diện tích 250 ha, thành lập vào năm 2003. Ngoài ra, cụm công nghiệp An Lập với diện tích 75 ha cũng được thành lập vào năm 2024.

Trước đây, địa danh Tây Nam đã từng được sử dụng để đặt tên cho xã Tây Nam, thuộc huyện Bến Cát, tỉnh Sông Bé từ năm 1976. Tuy nhiên, đến năm 1979, xã Tây Nam đã được chia tách thành 3 xã An Tây, An Điền và Phú An. Khu vực này cũng từng là địa bàn của căn cứ kháng chiến chống Mỹ, với hệ thống địa đạo trải dài trên các làng An Tây, An Điền và Phú An.

Hệ thống địa đạo này đã được xây dựng với những trục xương sống trên trục đường chính và những trục ngang kéo đến tận các ấp trong xã. Bên trong địa đạo được bố trí những hầm làm nơi hội họp, sinh hoạt, có giếng nước, nơi ăn ở, ụ chiến đấu, hầm cứu thương… như một làng kháng chiến trong lòng đất. Trong thời kỳ kháng chiến chống Mỹ, hệ thống địa đạo này đã góp phần quan trọng vào việc bảo vệ khu căn cứ kháng chiến.

Đến năm 1965, trong “chiến tranh cục bộ”, quân Mỹ và chư hầu đã huy động lực lượng lớn với 6 trung đoàn bộ binh, 12.000 quân, 200 xe tăng, xe chiến đấu các loại và 113 máy bay. Tuy nhiên, với sự kháng chiến mạnh mẽ của quân ta, mục tiêu tìm diệt căn cứ này của quân Mỹ đã bị thất bại. Từ đó, tên gọi Tam Giác Sắt (tiếng Anh: Iron Triangle) được quân Mỹ sử dụng để đặt cho khu căn cứ kháng chiến này.

Trước khi nhập về TP.HCM, UBND tỉnh Bình Dương (cũ) đã có kế hoạch xây dựng cảng sông An Tây với diện tích trên 100 ha và vốn đầu tư trên 2.300 tỉ đồng. Cảng này có thể tiếp nhận tàu có trọng tải lên đến 3.000 tấn và có công suất dự kiến lưu thông 7 triệu tấn hàng hóa/năm.

Cũng trong năm 2024, UBND tỉnh Bình Dương cũ (nay là TP.HCM) đã phê duyệt kết quả lựa chọn nhà đầu tư thực hiện dự án các khu đô thị Tây An Tây (268 ha, vốn đầu tư 21.000 tỉ đồng); khu Bắc An Tây (79 ha; vốn đầu tư 11.128 tỉ đồng); khu Đông An Tây (288 ha, vốn đầu tư 13.564 tỉ đồng). Tất cả các dự án này đều do Công ty TNHH Mặt trời Phú Quốc, thành viên của Tập đoàn Sun Group làm chủ đầu tư.